Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Антрекот из свинины

Антрекот из свинины

Классический антрекот - это все-таки говяжий антрекот. Но с говядиной я все как-то не подружусь. Поэтому и антрекот в моем исполнении обычно из свинины. Но мужу нравится очень и очень! Готов есть хоть каждый день. Я рада - готовить тут практически нечего.


Ингредиенты:


На 1 порцию:

200 гр вырезки на реберной косточке;

2-3 ст. л. растительного масла;

соль, перец по вкусу.


Мясо промыть, просушить и отбить не очень тонко. Посыпать солью и перцем, положить на сильно разогретую сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем огонь уменьшить и жарить еще 3-4 минуты под крышкой.


При подаче мясо полить соком, полученным при жарении.

Готовить только непосредственно перед подачей на стол!



Комментариев: 1 RSS

1Ольга03-10-2013 14:46

А я и не знала, что это Антрекот. Всегда считала натуральной котлетой :)

««Январь 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
262728293031