Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Банановый кекс со сметаной, корицей и ромом

Банановый кекс со сметаной, корицей и ромом

А, может быть, сметанный кекс с ромом, бананами и корицей. Не важно. Вообще я не люблю утилизировать продукты и остатки. Но банановые кексы такая штука, чтро иначе и не получается - ведь для них надо брать бананы, которые в другой ситуации вы бы просто отправили в мусорку. Да, вот такие - мягкие, с пятнышками на желтой шкурке и мякотью, местами потемневшей. Но это не страшно, а даже очень нужно!

Важное замечание - такие влажные кексы лучше печь в форме колечком, так как они быстрее и лучше пропекаются. Если у вас такой нет - возьмите большую форму, чтобы слой теста был потоньше, или установите более низкую температуру и пеките дольше. Готовность проверяйте лучинкой, как обычно.

Ингредиенты:

2 банана;

200 г сметаны;

25 г рома;

250 г муки;

1/3 ч. л. соды;

1 ч. л. корицы;

1 ч. л. какао;

3 яйца;

150 г сахара;

Для начала два банана разомните вилкой неоднородное пюре. Добавьте сметану и перемешайте. Влейте 25г рома, размешайте и отставьте.

Просейте муку с содой, корицей и какао.

Яйца взбейте с сахаром. Всыпьте половину муки и размешайте. Добавьте сметану с бананами и остальную муку, хорошо перемешайте. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.

Пеките при 180С 40 минут.

Охладите 5 минут в форме, а потом на решетке.

Источник


««Март 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
134567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031