Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Деруны по-итальянски

Деруны по-итальянски

Предполагаю, что в стране Сапога никто и близко не слышал о таком блюде, как деруны по-итальянски, но в моей семье называют его именно так, и нам все равно, что там что слышал или нет. Считаю, что данное название имеет право на существование - хотя бы потому, что еда эта неизменно получается вкусной, аппетитной и сытной. Обычные деруны мои дети-супруг тоже любят, даже очень любят, но, буде откровенны: любое блюдо рано или поздно надоест, даже если вы питаете к нему особенную страсть и нежнейшие чувства. В общем, деруны по-итальянски - это классика, но очень интересная, в обработке, с "надстройкой", и от порции такого угощения пока еще никто не отказывался, даже если не был голоден. Предполагаю, что решающим аргументом "за" в данном случае является наличие в рецепте немалого такого количества охотничьих колбасок - аргументом для моих детей и мужа. У меня более примитивные запросы, мне более, чем достаточно восхитительного йогуртового соуса, я уже счастлива обычно на этом этапе, однако, не могу не признать, что в целом блюдо очень гармоничное и яркое именно в комплексной его подаче.

Если примерно на час забыть о том, что вы варите картофель в мундирах, он начнет активно раздеваться!

Деруны по-итальянски - это простой способ приготовить будничный ужин в крутой обработке. Пойдет и для формата семейного веера, и если гостей решите пригласить. Как ни крути, это празднично и красиво, вкусно и аппетитно!

Как готовить деруны по-итальянски

Ингредиенты для дерунов по-итальянски на 1 порцию

2 картофелины;

1/2 луковицы;

1 помидор;

50 г маслин без косточек;

1 яйцо;

100 г охотничьих колбасок;

50 г сливочного масла;

100 мл несладкого йогурта;

1 зубчик чеснока;

1 ст. л. лимонного сока;

соль, перец, зелень по вкусу.

Инструкция

  • Картофель очищаем и натираем на мелкой терке.
  • В ту же миску натираем луковицу.
  • Разбиваем яйцо, добавляем соль, перец и муку. Размешиваем.
  • На сковороде растапливаем сливочное масло, переливаем его в миску с картофельной массой. Еще раз перемешиваем и выкладываем полученное тесто на сковороду, распределяя его тонким ровным слоем по всей площади сковороды.
  • Как готовить острые жареные баклажаны

  • Жарим с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  • Готовим параллельно соус: смешиваем йогурт, выдавленный чеснок, сок лимона, специи и соль.
  • Нарезаем колбаски, помидоры и маслины.
  • Готовую картофельную лепешку выкладываем на тарелку, поливаем йогуртовым соусом. Поверх раскладываем помидоры, колбаски, маслины.
  • Приятного аппетита!

««Октябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192022232425
262728293031