Как приготовить фаршированные куриные ножки - проверенные рецепты с курицей

Фаршированные куриные ножки - блюдо простое и оригинальное: приложив не так много усилий, как может показаться вначале, вы получите довольно презентабельное, сытное, красивое и полезное блюдо, которое не только можно подать к семейному ужину, но и предложить гостям.

Вообще в оригинальном рецепте предлагались кедровые орешки, но обратив в очередной раз внимание на их стоимость, я решила, что сочетание курицы и грецких орехов - это изумительно вкусно, и не прогадала: вышло чудесно. Кроме того, думаю, что вполне можно экспериментировать и смело заменять курагу черносливом, например. Вообще рецепт почти универсальный, позволяющий "играться" с начинками и наполнениями. Да, и не думайте, что процесс отделения шкурок - это что-то сложное. Все просто! Итак, фаршированные голени курицы - пошаговый рецепт, много секретов и полезные советы!

Ингредиенты на 3 порции:

3 куриные голени;

50 г кураги;

2 ст. л. орехов;

соль, перец по вкусу;

куркума или паприка;

1/2 ч. л. тмина.

Мясо моем, слегка просушиваем салфетками.

Помогая острым ножом, с голеней необходимо осторожно снять кожу, но не до конца - у основания кости снимать ее не нужно.

С костей обрезаем мякоть, затем отрубаем кость у основания - в итоге у вас получится "мешочек" из шкурки с твердым основанием.

Куриное мясо выкладываем в чашу блендера.

Измельчаем вместе с курагой.

Добавляем орешки, солим, перчим.

Фаршируем получившиеся "пустые" куриные голени...

... готовой массой.

Обмазываем ножки паприкой и посыпаем тмином. При желании на этом этапе можно пофантазировать - взять мед, абрикосовый джем или кленовый сироп, бальзамический уксус или соевый соус. Все зависит от вашего вкуса.

Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Подаем, конечно же, сразу в горячем виде.

Впрочем, и остыв, куриные голени выглядят потрясающе. И не только выглядят!

Бонус для любителей блюд из курицы - три рецепта приготовления фаршированных куриных ножек:
Как правильно приготовить фаршированные куриные ножки - рассказывает ШколаЖизни
Куриные голени, фаршированные грибами
Базовый рецепт фаршированных куриных ножек