Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Фетучини с морепродуктами

Фетучини с морепродуктами

Паста - одно из тех блюд, которые заставляют мое сердце биться чаще. Я вообще мало про какую еду могу сказать, что она - моя любимая, но, если и выбирать что-то конкретное, то, наверное, это будет именно паста. Качественная, настоящая, правильная, хорошо приготовленная и поданная с удачным соусом - это то, от чего мне отказаться просто невероятно сложно. Среди всех вариантов есть и "премиум-версии" - например, фетучини с морепродуктами. Не смогу пройти мимо, даже если не буду голодной! У меня есть подруга, которая любит, когда мы встречаемся, но не любит выбираться из дома. У меня - примерно такие же тараканы, поэтому, когда мы решаем, кто из нас сделает над собой усилие и поедет в гости в этот раз, я обычно проигрываю. У приятельницы есть один бесспорный козырь, которым она регулярно пользуется: фетучини с морепродуктами. Как только это блюдо заявляется в меню, как только я понимаю, что мне не надо над ним колдовать, я готова на все и на любые поездки в том числе.

— Кто заказывал креветки с соусом из лобстера?
— Это мне.
— Иди к папочке, моя некошерная прелесть.
т/с "Теория большого взрыва" (The Big Bang Theory)

Впрочем, справедливости ради надо сказать, что колдовать там практически не над чем. Паста - это вообще просто, а рецепт фетучини с морепродуктами - чуть-чуть больше движений, чем в случае "вообще просто". Давайте, впрочем, закончим пустую болтовню - переходим на кухню, там и продолжим разговор.

Как готовить фетучини с морепродуктами

Ингредиенты для фетучини с морепродуктами

400 г ассорти морепродуктов ("Морской коктейль");

250 г фетучини;

1 луковица;

100 мл нежирных сливок;

2 зубчика чеснока;

30 г сливочного масла;

соль, перец, тертый пармезан по вкусу.

Инструкция

  • На плиту ставим кастрюлю с водой, после закипания выкладываем в нее фетучини и отвариваем до готовности согласно инструкции (обычно 8-10 минут).
  • В это время готовим соус. Замороженные морепродукты несколько раз обдаем кипятком.
  • На сковороде растапливаем сливочное масло и до золотистости обжариваем мелко нарезанный лук.
  • Как готовить фетучини с морепродуктами

  • Выкладываем морепродукты, помешивая, жарим 2-3 минуты - ждем, пока уйдет лишняя влага.
  • Как готовить фетучини с морепродуктами

  • Вливаем сливки, выдавливаем чеснок. Соль и перец по вкусу, перемешиваем. Выключаем огонь.
  • Как готовить фетучини с морепродуктами

  • В сковороду с соусом выкладываем пасту, перемешиваем и подаем, присыпаем пармезаном.
  • Приятного аппетита!

««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9
101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"