Еще один рецепт от Чаплыгиной Любови - участник новогодне-рождественского конкурса: "Недавно мне прислали из Франции небольшую брошюрку с рождественскими рецептами. Знаете чем я была удивлена? Тем, что очень много рецептов там содержат в составе груши. Вот и я предлагаю вам попробовать один из десертов. Кстати, оставшийся после варки сироп можно еще уварить в течении часа и использовать потом с пирогом, мороженым или оладушками."
Ингредиенты:
2 крупные груши;
200 мл красного сухого вина;
100 г сахара;
200 мл воды;
цедра одного лимона;
стручок ванили;
изюм;
чернослив.
В кастюльке смешать вино, сахар и воду. Груши очистить и опустить в кастрюльку. Туда же добавить промытый изюм, чернослив, разрезанный стручок ванилина и цедру. Варить 30 минут на медленном огне. Дать остыть грушам в вине, затем вынуть и подавать охлажденными.