Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как приготовить сладкую тыкву - рецепт булочек с корицей

Как приготовить сладкую тыкву - рецепт булочек с корицей

Знаете, почему я вдруг заговорила о том, как приготовить сладкую тыкву? Урожай оранжевобоких в этом году - отменный! Красуются, толстушки, манят яркими красками, дразнят и притягивают. А сладкие какие! Видимо, мне в этом году особенно повезло с семенами - тыквы выросли обалденные! Сочные, насыщенные, вкусные, ароматные! Равнодушно пройти мимо и не соорудить хотя бы что-нибудь невозможно, и потому начинаешь спешно думать, как приготовить сладкую тыкву так, чтобы она запомнилась на много-много лет вперед.

- Еда - самая несправедливая вещь на свете: держишь ее во рту максимум две минуты, желудок она насыщает за 3-4 часа, съедается за 5 минут, а на бедрах остается годами!

как приготовить сладкую тыкву

Итак, если вам на самом деле интересно, как приготовить сладкую тыкву, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Базовых навыков работы с дрожжевым тестом вполне достаточно, чтобы сотворить к обеду ароматные десертные булочки с корицей. Идем на кухню?


Ингредиенты:

170 г теплого молока;

150 г тыквенного пюре;

1 ст. л. меда;

2 ч. л. дрожжей;

щепотка соли;

щепотка мускатного ореха;

280 г пшеничной муки;

150 г цельнозерновой муки;

40 г сливочного масла комнатной температуры.


Ингредиенты для начинки:

50 г сливочного масла комнатной температуры;

100 г коричневого сахара;

1 ч. л. корицы.


как приготовить сладкую тыкву

Чтобы приготовить тыквенное пюре тыкву необходимо либо отварить, либо запечь в духовом шкафу до мягкости, затем пюрировать. Добавить к пюре теплое молоко и сливочное масло, перемешать. Немного подождать, масло должно растаять.


как приготовить сладкую тыкву

Для начинки смешать сахар со специями и сливочным маслом комнатной температуры.


как приготовить сладкую тыкву

Все ингредиенты для теста смешать и замесить гладкое и эластичное тесто. Готовое тесто должно отлипать от рабочей поверхности. Скатать из теста шар и поместить его в смазанную маслом миску. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять в теплом месте до увеличения в 2 раза примерно час.


как приготовить сладкую тыкву

Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольник толщиной около 1 см.


как приготовить сладкую тыкву

Аккуратно смазать начинкой, равномерно распределяя ее по тесту.


как приготовить сладкую тыкву

Скатать рулет и нарезать на порционные булочки. Свободно распределить булочки на противне или сложить в форму, чтобы получить пирог-разборник.


как приготовить сладкую тыкву

Накрыть промасленной пленкой и дать булочкам увеличиться в размере в 2 раза около 45 минут. Разогреть духовку до 180С.


как приготовить сладкую тыкву

Выпекать до золотистого цвета, около 20-25 минут.


Тыквенные булочки готовила невероятная Люба Чаплыгина.



««Сентябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
212223242527
282930