Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Как сделать пончики в домашних условиях

Как сделать пончики в домашних условиях

Думаете, я приготовила в этот раз домашние пончики на твороге с кардамоном, чтобы порадовать детей? Увы. У каждого из нас бывают дни, когда хочется спрятаться в ракушку и не вылезать из нее долго-долго, пока проблемы сами не решатся, и не станет лучше и легче. У меня сейчас вот такой период. Мне кажется, из знаний, опыта, благих намерений, стремления к радости и любви я собрала набор букв с, ч, а, с, т, ь, е, но, как ни кручу их из стороны в сторону, как ни составляю друг с другом, как ни стараюсь построить нужное слово, получается совсем другое известное всем слово с прямо противоположным значением. При чем тут статья о том, как сделать пончики в домашних условиях? Готовить мне сейчас не просто не хочется, а просто не можется. Как ни заставляю себя - ничего путного не выходит. Гречка с мясом, овсянка и рис с замороженной овощной смесью, все. Понятное дело, надо брать себя за шиворот и вытягивать из этого состояния. Аргументы типа "детям стоит правильно питаться" не помогают, поэтому я стараюсь идти другим путем и готовить что-то такое, что интересно мне. А мне сейчас интересен кардамон. Вот пишу заметку - и параллельно грызу зернышки (спасибо не-помню-кому, кто из какой-то поездки привез мне пакетик качественного кардамона в коробочках, обалденная специя!). И потому вопрос, как сделать пончики в домашних условиях, у меня тоже проходит под эгидой кардамона. Говорить о том, насколько это восхитительно, смысла нет. Тут либо верить мне и пробовать, либо идти дальше. Третьего не дано.

– Слушай, дорогая, это платье тебя полнит.
– Ой, спасибо! А я-то всё на пончики грешила!

Если вы уже знаете, как сделать пончики в домашних условиях, все равно рекомендую просмотреть заметку - может, вы в пассивном режиме проникнетесь любовью к кардамону и тоже попробуете это тающее, волшебное, ароматное чудо?

Ингредиенты для приготовления творожных пончиков в домашних условиях:

200 г творога;

1 яйцо;

1/3 стакана сахара;

1 ч. л. молотого кардамона;

1/3 ч. л. соли;

2/3 ч. л. соды;

1 стакан муки;

сахарная пудра, растительное масло по вкусу.

пончики в домашних условиях

Вот он, мой личный наркотик, Его Высочество Кардамон! В коробочках - все, как полагается.

пончики в домашних условиях

Раскрываем, измельчаем. Мммм, какой аромат!

пончики в домашних условиях

Выкладываем в миску творог, просеиваем при желании кардамон (я не просеиваю - мне нравятся крупные кусочки!), добавляем сахар, соль, соду, яйцо.

пончики в домашних условиях

Перемешиваем.

пончики в домашних условиях

Всыпаем муку. Ее может понадобиться чуть меньше или чуть больше - зависит от размера яйца и влажности/жирности творога. В целом могу сказать, что чем меньшим количеством муки вы обойдетесь, тем лучше - пончики будут нежнее и мягче.

пончики в домашних условиях

Тесто округляем, выкладываем на рабочую поверхность.

пончики в домашних условиях

Раскатываем в пласт толщиной около 5 мм, стопочкой небольшого диаметра вырезаем кружочки. Оставшееся тесто аккуратно собираем в шар, снова раскатываем и так далее.

пончики в домашних условиях

В небольшой кастрюльке разогреваем растительное масло, огонь - чуть меньше среднего, выкладываем по 3-4 пончика, жарим с двух сторон до хорошо румяного цвета.

пончики в домашних условиях

Готовые пончики крайне желательно выложить на салфетки или бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.

пончики в домашних условиях

А потом "искупать" в сахарной пудре - пока они теплые, они легко "прицепят" то, что им надо.

пончики в домашних условиях

Ну, и, собственно, весь сказ. Наслаждайтесь.

пончики в домашних условиях

А наслаждаться есть, чем, правда? Только посмотрите, какие они восхитительные внутри, эти пончики!


««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516171819
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"