Мой супруг любит пиво, но странной любовью: бывает, что, выпив стакан, он отставляет открытую бутылку в сторону и больше не возвращается к ней ни за что. Благодаря сайту Креветка.ком я открыла для себя прекрасный способ утилизации остатков мужевой любови - куриное филе в пивном кляре. Получается быстро, оригинально и необычно.

Ингредиенты:

2 крупных куриных грудки;

500 г муки высшего сорта;

0,5 литров светлого некрепкого пива;

2 яйца;

1/2 чайной ложки соли;

2 столовые ложки готовой кавказской аджики;

растительное масло для фритюра.

С куриных грудок удалите кожу, отделите филе от костей.

Куриное филе разложите на доске и отбейте тонко. Не снимая с доски, смажьте каждую отбивную слоем аджики, затем порежьте ножом на полоски.

Отдельно приготовьте кляр. В глубокой мисочке смешайте венчиком муку, яйца, соли и пиво. Размешайте до однородного, без комочков состояния и оставьте на 20 минут.

В отдельную посуду насыпьте горсть муки. Аккуратно, по одной, снимайте полоски куриного филе, обваливайте их в муке, затем окунайте в кляр.

Опускайте в разогретое масло и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Старайтесь не опускать во фритюр сразу много кусочков курицы. Они должны свободно плавать в масле, не соприкасаясь и не сбиваясь в комок. Готовые кусочки доставайте из масла шумовкой, откидывайте на дуршлаг, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте, выложив горкой или «шалашиком» на плоскую тарелку. Можно посыпать мелко порубленной зеленью.

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.