Удивительный рецепт. Ничего особенного - но получается хрустящий снаружи, мягкий в середине, будто слоеный пирожок с яблочной начинкой и отчетливым ванильно-лимонным ароматом. Если яблоки после натирания дадут много сока, то лучше его предварительно слить, чтобы не размок лаваш. Очень вкусно, а главное быстро.
Рецепт найден у 
Дракошка.
Ингредиенты:
тонкий лаваш;
яблоки;
лимон;
ваниль;
сахар.
Яблоко натереть на крупной терке, цедру натереть на мелкой и добавить к яблоку, полить лимонным соком, немного ванили и сахар по вкусу, перемешать и завернуть в разрезанный на 4 части лаваш, как блинчик. Сразу обжарить на растительном масле и подать.