Мясные «маффины»

Кто сказал, что маффины бывают только сладкие? Вовсе нет! Я вам даже больше скажу - они бывают еще и мясные! То есть никакой муки, только мясо и овощи.

Рецепт простой, а результат - сногсшибательный!

Нашла я эти маффины на сайте restoranam.net.

Ингредиенты:

300 гр кабачков;

200 гр лука;

3 ст.л. растительного масла;

300 гр моркови;

10 гр перца черного молотого;

30 гр петрушки;

10 гр соли;

30 гр укропа;

1 кг куриного фарша.

Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.

Кабачок очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите.

Смешайте фарш, обжаренные лук, морковь, кабачок и зелень.

Добавьте специи.

Сформируйте шарики и выложите их в формы для маффинов.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30–40 минут.

Мясные «маффины» готовы. Приятного аппетита!

Источник