Кто сказал, что маффины бывают только сладкие? Вовсе нет! Я вам даже больше скажу - они бывают еще и мясные! То есть никакой муки, только мясо и овощи.
Рецепт простой, а результат - сногсшибательный!
Нашла я эти маффины на сайте restoranam.net.
Ингредиенты:
300 гр кабачков;
200 гр лука;
3 ст.л. растительного масла;
300 гр моркови;
10 гр перца черного молотого;
30 гр петрушки;
10 гр соли;
30 гр укропа;
1 кг куриного фарша.
Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.
Кабачок очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите.
Смешайте фарш, обжаренные лук, морковь, кабачок и зелень.
Добавьте специи.
Сформируйте шарики и выложите их в формы для маффинов.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30–40 минут.
Мясные «маффины» готовы. Приятного аппетита!