Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат

Вообще, конечно, название "Немецкий картофельный салат" в данном случае штука весьма условная. Некоторые мои знакомые, например, считают, что это вовсе никакой не немецкий, а вовсе даже американский картофельный салат. Если честно, разбираться в принадлежности рецепта той или иной кухне мира и искать глубинные корни у меня нет никакого желания. Главное - что это вкусно. Это не только вкусно с моей личной точки зрения, но и принимается всем моим семейством, что уже само по себе очень немало, ибо как народ у меня разбалованный и капризный, и если находится рецепт, который по душе всем без исключения, это практически праздник. Кроме того, вариант подкупает простотой и доступностью. Самые обычные компоненты (ну, разве что бекон - малость выпендрежный продукт, но и его модно найти по относительно сносной цене), никаких сложных или особенно длительных манипуляций - а в итоге весьма приличный ужин для всей семьи.

— Знаешь, что лечит разбитое сердце?
— Бекон!
к/ф "Холм одного дерева" (One Tree Hill)

В общем, вне зависимости от того, немецкий это картофельный салат или американский картофельный салат, это вкусно и удобно. Очень рекомендую попробовать - уверена, вы оцените рецепт по достоинству.

Ингредиенты:

500 г картофеля;

200 г бекона;

1 синяя луковица;

4 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. лимонного сока;

1 ст. л. французской горчицы;

2 маринованных огурца;

петрушка, соль, перец по вкусу.

немецкий картофельный салат

Картофель небольшого размера тщательно моем, стараясь, чтобы на шкурке не осталось следов земли (она, на мой взгляд, основательно может испортить вкус картофеля, если вдруг лопнет кожура).

немецкий картофельный салат

Отвариваем в "мундирах" до готовности. Остужаем.

немецкий картофельный салат

Нарезаем на 2-4 части.

немецкий картофельный салат

Бекон нарезаем полосками. Тонкими или толстыми - как вам больше нравится.

немецкий картофельный салат

Обжариваем до румяного цвета.

немецкий картофельный салат

Мелко нарезаем огурцы, измельчаем лук, шинкуем зелень.

немецкий картофельный салат

Для заправки смешиваем оливковое масло, горчицу в зернах и лимонный сок. Туда же - соль и перец по вкусу. Плюс мелко нарезанная зелень.

немецкий картофельный салат

Выкладываем все компоненты в миску, заправляем и перемешиваем. И подаем.

немецкий картофельный салат

Приятного аппетита!


««Ноябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
111314151617
18192021222324
252627282930 
Рецепты от "Изюминки"