Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Паста с тунцом и томатным соусом

Паста с тунцом и томатным соусом

Про то, как сильно я люблю пасту, думаю, говорить не стоит - разнообразные рецепты регулярно появляются у меня на страницах блога, доказывая нежные и тесные отношения меня и этого продукта. Я на самом деле считаю его одной из универсальных палочек-выручалочек: готовится паста довольно быстро, а разнообразие возможных соусов не дает ни единого шанса для скуки. Паста с тунцом - штука для меня привычная и часто реализуемая, однако, всегда есть место для творчества и новых открытий, даже если кажется, что дорога изведанная и едва ли может сулить неожиданные открытия. Паста с тунцом и томатным соусом - моя последняя любовь. Очень сочная, очень ароматная, очень яркая и красивая! Про то, что это вкусно и сытно, говорить надо? Кстати, это один из классических рецептов итальянской кухни - то есть, заказывая в ресторане это блюдо, вы, как правило, можете быть почти полностью уверены в том, что вам принесет официант.

Томатный соус для соуса к этой пасте, конечно же и безусловно, лучше готовить в домашних условиях. Летом я так и делаю, между прочим, но вот в зимне-весенний период совершенно без сомнений беру хорошие покупные варианты и наслаждаюсь результатом - легким, без заморочек и совершенно прекрасным.

Если оставить сваренные спагетти в дуршлаге на ночь, то утром можно их вытряхнуть и получить макет мозга.

Паста с тунцом и томатным соусом удобна еще и по той причине, что, по сути, это конструктор из готовых компонентов. Чтобы подать к столу ужин, вам надо будет... ну, из самого сложного и трудоемкого - сварить спагетти. Соус готовится за считанные минуты и не требует особенных усилий. Блюдо же, несмотря на элементарные действия по приготовлению, получается очень и очень презентабельным и достойным - мне, например, совершенно не стыдно предлагать его даже гостям.

Как готовить пасту с тунцом и томатным соусом

Ингредиенты для пасты с тунцом и томатным соусом

400 г сухой пасты (спагетти, лингвини, спагеттини и подобной);

3 ст. л. ;

10 зубчиков чеснока;

4 анчоуса;

1/4 стакана каперсов;

1/4 ч. л. измельченного перца чили;

2 баночки консервированного тунца в масле (280-300 г);

400 мл томатного соуса;

соль, перец, петрушка по вкусу.

Инструкция

    Как готовить пасту с тунцом и томатным соусом

  • Отвариваем пасту до состояния аль денте.
  • Ставим подогреваться томатный соус.
  • Как готовить пасту с тунцом и томатным соусом

  • На сковороде прогреваем растительное масло. Бросаем чеснок и подрумяниваем, при желании убираем.
  • Добавляем анчоусы, помешивая, ждем, пока они не примут пастообразное состояние.
  • Слегка измельчаем каперсы и добавляем в сковороду.
  • Всыпаем измельченный перец чили.
  • Как готовить пасту с тунцом и томатным соусом

  • Выкладываем в сковороду отваренную пасту.
  • Перемешиваем, вливаем теплый томатный соус.
  • Выкладываем тунец (вместе с маслом), деликатно перемешиваем, добавляем по вкусу соль и черный перец, при желании присыпаем мелко нарезанной петрушкой.
  • Как готовить пасту с тунцом и томатным соусом

  • Подаем сразу! Приятного аппетита!

««Апрель 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
121314151718
19202122232425
2627282930