Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постный шоколадный пирог

Постный шоколадный пирог

Привет постящимся сладкоежкам, я к вам сегодня не с пустыми руками, а с очень даже замечательным подарком - рецептом постного пирога, да не простого, а шоколадного! Впрочем, даже эпитет "шоколадный" ничего не скажет о том, что вкус у него - неземной! Густой, насыщенный, очень элегантный. Попробовав, никогда и ни за что не скажешь, что пирог постный!

Вы знаете, что "правильный" шоколад должен быть постным? В его состав входит какао-бобы и сахар - в идеале этого достаточно, чтобы получить качественную плитку "черной радости". В промышленных условиях в шоколад добавляют компоненты, которые удешевляют конечный продукт и увеличивают срок его хранения. В период Великого Поста, покупая шоколад, внимательно читайте состав, чтобы убедиться, что вы приобретаете нескоромный продукт.

постный пирог шоколадный

Постный пирог по этому рецепту готовится совершенно не сложно, для него не требуются редкие продукты или дорогие деликатесы, но при всем при этом у вас на столе появляется десерт с потрясающим вкусом, очень похожим на вкус знаменитых пирожных брауниз. Готовить безотлагательно!


Ингредиенты для теста:

1,5 чашки муки;

1 чашка сахара;

1/2 чашки какао;

1 чашка холодной воды;

2 ч. л. корицы;

1 ч. л. разрыхлителя;

1/4 ч. л. перца чили;

1/3 ч. л. соли;

2 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. бальзамического уксуса или бальзамической глазури;

1 ч. л. ванильного сахара.


Ингредиенты для глазури:

2/3 чашки сахарной пудры;

1/3 чашки какао;

соль на кончике ножа;

1/2 ст. л. бальзамической глазури (бальзамического уксуса);

2 ст. л. холодной воды.


постный пирог шоколадный

Готовим пирог. В миску достаточного объема отмеряем необходимые сухие компоненты - сахар, какао, корицу, разрыхлитель, чили, соль, ванилин.


постный пирог шоколадный

Хорошо перемешиваем.


постный пирог шоколадный

Добавляем масло и бальзамическую глазурь.


постный пирог шоколадный

Вливаем воду.


постный пирог шоколадный

Размешиваем до однородности.


постный пирог шоколадный

Полученное тесто выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.


постный пирог шоколадный

Готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру, какао, соль.


постный пирог шоколадный

Добавляем бальзамическую глазурь.


постный пирог шоколадный

Вливаем воду - лучше не всю сразу, а по чуть-чуть, вымешивая глазурь до нужной консистенции.


постный пирог шоколадный

Она должна быть гладкой, блестящей, густой, но достаточно текучей.


постный пирог шоколадный

Остывший пирог достаем из формы, смазываем глазурью.


постный пирог шоколадный

Подавать можно сразу.


постный пирог шоколадный

Приятного аппетита!



Комментариев: 3 RSS

1Инна23-03-2015 09:56

А можно ли чем-то заменить бальзамическую глазурь? У нас в продаже такого нет((

2Наталья22-04-2015 01:00

У меня получилась замазка: плотная, тяжелая, хотя пирог полностью пропекся. Жаль продуктов...

3Наталья Ивко23-04-2015 09:10

Наталья, даже близко не могу представить, благодаря чему с таким составом продуктов может получиться замазка. Если бы вы показали картинку готового пирога, возможно, помочь с советом было бы легче.

Инна, попробуйте любой густой ягодный сироп или жидкий мед.

««Ноябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262829
30