Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепт очень простого бисквитного рулета, который легко сворачивается

Рецепт очень простого бисквитного рулета, который легко сворачивается

Я люблю бисквитные рулеты. Нет, не за вкус, а преимущественно за простоту приготовления - с моей точки зрения, это совершенно крутая штука, которую можно сделать за пять минут, не напрягаясь и не особенно утруждаясь. Продукты - доступные, которые, как правило, всегда есть в доме. Ничего сложного, ничего особенного, ничего примечательного. И тем не менее - результат красивый и приятный. Более того, рискну утверждать, что и вкусный - я не люблю бисквиты впринципе, мне не нравится их яичный привкус, который я безошибочно чувствую и опознаю, однако, семья любит и всегда радуется, если на столе появляется подобный десерт. Ну, а у меня своя радость: не побоюсь повторения и скажу еще раз: домашние бисквитные рулеты - это проще простого! Готовлю их часто, на страницах сайта можно найти много разных рецептов, на любой вкус, но это не мешает мне пробовать новые и новые варианты. Ну, вот просто потому, что нравится мне это дело!

- Дорогой, ну, скажи же мне, что я толстая и уродливая!
- Да елки-палки, ешь уже спокойно этот рулет!

Сегодняшний рецепт очень простого бисквитного рулета примечателен тем, что готовый корж легко сворачивается. Очень легко. Проблем и трудностей с ним никаких нет, и, если вы все сделаете правильно, вы получите прекрасный десерт к чаю, который вкусен, прост в приготовлении, недорог в конечной стоимости, красиво смотрится и отлично съедается. Начинка может быть самой разнообразной - начиная с того, что я предлагаю в данном случае (крем-чиз, йогурт, черника), и заканчивая джемом-вареньем, которое стоит в холодильнике уже триста лет и никак не заканчивается.

Ингредиенты:

60 г молока;

50 г сливочного масла;

150 г сахара;

100 г муки;

2 ст. л. крахмала;

1/3 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли;

150 г крем-чиза;

100 г несладкого густого йогурта;

50 г сахарной пудры;

ванилин;

100 г черники.

бисквитный рулет который не ломается

В небольшую кастрюлю наливаем молоко, выкладываем масло.

бисквитный рулет который не ломается

Подогреваем - ровно настолько, чтобы расплавилось масло.

бисквитный рулет который не ломается

Параллельно разбиваем яйца в чашу комбайна.

бисквитный рулет который не ломается

Взбиваем их до пышности.

бисквитный рулет который не ломается

Продолжаем взбивать, добавив в несколько приемов сахар.

бисквитный рулет который не ломается

Смешиваем муку, крахмал, соль, соду.

бисквитный рулет который не ломается

Всыпаем в яичную массу.

бисквитный рулет который не ломается

Перемешиваем вручную методом складывания - поднимая тесто снизу и выкладывая наверх.

бисквитный рулет который не ломается

Несколько ложек готового теста перекладываем в кастрюлю с молоком-маслом.

бисквитный рулет который не ломается

Перемешиваем.

бисквитный рулет который не ломается

Возвращаем их в тесто, снова деликатно перемешиваем.

бисквитный рулет который не ломается

Выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

бисквитный рулет который не ломается

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут. Готовность определяем больше по цвету.

бисквитный рулет который не ломается

Перекладываем на стол, накрываем полотенцем и все вместе сворачиваем в плотный рулет. Оставляем до остывания.

бисквитный рулет который не ломается

Перемешиваем крем-чиз, йогурт и сахарную пудру, всыпаем винилин.

бисквитный рулет который не ломается

Корж аккуратно разворачиваем, выкладываем крем.

бисквитный рулет который не ломается

Распределяем по всей поверхности коржа.

бисквитный рулет который не ломается

Равномерно посыпаем ягодами черники.

бисквитный рулет который не ломается

Сворачиваем, снимая бумагу.

бисквитный рулет который не ломается

Рулет готов. Убираем его в холодильник на час.

бисквитный рулет который не ломается

После этого можно резать.

бисквитный рулет который не ломается

Приятного аппетита!


««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131516
17181920212223
24252627282930
31