Цветы довольно часто используются в кулинарии, просто в бытовой и повседневной кухне мы не часто с этим сталкиваемся, поэтому и не задумываемся о том, какие горизонты открываются, если взять всего несколько свежих фиалок. А зря. Фиалки в кулинарии - это не только красиво, но и невероятно стильно, оригинально и жизнеутверждающе!
Базовый рецепт блинчиков с фиалками понятен и прост. Впрочем, уверена, можно брать любой другой привычный вам - все получится!
В тесто можно добавить немного гречневой муки - и будет не менее интересно.
Еще один вариант блинчиков с цветами - тесто на закваске: полезно, вкусно, элегантно. Блины с цветами фиалок и лавандовым сиропом - можете представить, какой аромат оглушит каждого, кто появится у вас на кухне?
Блинчики на рисовой муке - необычно, полезно, просто.
Оладьи с фиалками - невероятно мило и привлекательно!
Впрочем, блины в целом ифранцузские крепы с фиалками в частности - далеко не единственная идея применения этих цветов. Салаты, лимонады, шот-бреды - голова кругом идет от великолепия!
Корейские цветочные блинчики, оказывается, являются целым пластом национальной культуры! Правда, несколько подзабытой, но все равно актуальной.
Впрочем, цветочная тема в блинах совершенно не ограничивается фиалками.
Цветы бузины в блинчиках смотрятся особенно нежно и наивно. Как не воспользоваться моментом (как раз куст в цвету) и не попробовать новый рецепт?
Блины с молодыми побегами чеснока и трогательными чесночными цветами - не могу сейчас вспомнить, так ли на самом деле выглядят цветы чеснока, но блины, представленные автором, выглядят сногсшибательно. Уверена, это вкусно - люблю жареные стрелки чеснока, а тут такая шикарная идея: любимые блинчики, любимые побеги чеснока.... ммм! Хочу!
Некоторые ссылки ведут на материалы на английском языке. При необходимости можно воспользоваться любым он-лайн переводчиком.