Рыба с соусом

Автор рецепта: Helga

Если вы не любите рыбу, самое время начать осваивать этот продукт, так как вы пропускаете мимо массу минеральных веществ и витаминов мимо себя. Рыба давно уже эксплуатируется диетологами, она очень полезна и легко усваивается.

Предлагаем вашему вниманию не сложное и очень вкусное рыбное блюдо.

филе рыбы, предпочтительно камбалы;

лимонный сок;

укроп, петрушка, кинза;

творожный сыр;

майонез;

растительное масло;

соль, белый молотый перец.

Соус:

сметана;

мелисса;

неострый кетчуп;

соль по вкусу.

Филе рыбы промойте и обсушите. Положите в тарелочку поперчите, посолите, добавьте лимонного сока и в холод на 15 — 20 минут. Мелко нашинкуйте зелень. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с зеленью и майонезом. Достаньте филе рыбы и разложите на разделочной доске, на каждый кусок выложите начинку из зелени и сыра. Скатайте филе в рулетики и скрепите зубочисткой. Разогрейте растительное масло в сковородке. Выложить рулетики на сковороду и обжарить с каждой стороны приблизительно по 7 минут. Готовые рулеты выложить на блюдо и убрать в тёплое место.

для приготовления соуса мелко нарежьте мелиссу. Сметану выложите на сковородку, где жарилась рыба и добавьте мелиссу, кетчуп, поперчите, посолите и доведите до кипения. Получившимся соусом залейте рулеты.

Блюдо рекомендуется употреблять с отварным картофелем.

Приятного аппетита!!!

Источник