Я не верю людям, которые говорят, что не любят сдобную выпечку. Потому что разве можно спокойно пройти мимо, например, вот такой "косички" с орехами? Да я вот только от одной фотографии сразу хочу немедленно получить стакан теплого молока и большуший кусок вот такой вот сдобы. Всенепременно буду готовить эту красоту по рецепту .

Ингредиенты:

Для теста:

350 гр муки;

половина пакетика сухих дрожжей;

3 ст.л сахара;

1 яйцо;

100 гр сливочного масла;

120 мл молока.

Для наполнения:

30 гр сливочного масла;

150-200 гр орехов (я брала миндаль);

80 гр сахара.

Муку просеять через сито. Добавить в муку сахар и сухие дрожжи. Перемешать.

Сделать углубление в центре и вылить туда яйцо.

Масло нагреть в кастрюле на медленном огне (оно должно стать жидким, но не горячим). Добавить в масло молоко.

Аккуратно вылить смесь из масла и молока в центр, прямо на яйцо. Вымесить тесто деревянно ложкой.

Стол посыпать мукой, выложить тесто и оставить его на 10-15 минут - пусть дышит.

Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в сухое и теплое место на час-полтора.

За это время оно увеличится примерно в 2 раза.

Духовку разогреть на 180-200 градусов.

Готовое тесто разделить на 2 шара. Каждый их них тонко раскатать на столе присыпанном мукой. Масло распустить в кастрюле. Раскатанное тесто смазать топленым маслом, посыпать рубленными орехами и сахаром, скрутить в рулет и аккуратно разрезать пополам. 4 ореховые ленты "сплести" в косичку, смазать сверху сырым яйцом и отправить в центр духовки на 20-30 минут.

Приятного аппетита, друзья!

Похожие записи

При нажатии на изображение, вы автоматически перейдете на статью, в которой была опубликована фотография.