Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха

Собственно говоря, рецепт творожной пасхи - самый обычный и самый простой, однако, удивиться я все же сумела. Вообще готовлю творожные пасхи каждый год - начинала с обычного сита, экспериментировала с пластиковыми стаканчика с пробитыми на дне дырочками, потом обзавелась специальными формами. А тут - совершенно инновационная для меня идея: обойтись обычным салатником (пиалой, чашкой) - то есть посудой, вообще не предполагающей путей для "ухода" сыворотки. Странно, но, судя по фотографии, пасха на самом деле получается, держится и режется!

творожная пасха рецепт

Рецепт творожной пасхи прислан постоянной читательницей Ольгой. Она же и уточняет, что самый главный секрет успешности этого десерта - качественный и очень хорошо отжатый творог. Если продукт, который вы купили, не достаточно сухой, выложите его в сито на несколько слоев марли, а сверху поставьте пресс (банку с водой, например). Спустя сутки вы получите то, что нужно. Творожная пасха - это нереально вкусно! Если вас от нее отделяло только лишь отсутствие специальной формы, в этот раз вы уже не отвертитесь, готовьте обязательно.


Ингредиенты:

500 г творога;

200 г шоколада;

100 г сливочного масла;

100 мл жирных сливок;

1 стакан сахара.

Обычную творожную пасху готовят за сутки, в моем случае необходимы двое.

Хороший сухой творог заворачиваем в марлю и кладем под гнет, убираем в холодное место на сутки - так уйдет лишняя влага.

Перетираем творог через сито, смешиваем с размягченным сливочным маслом.

В кастрюльку выкладываем шоколад, вливаем сливки, насыпаем сахар - ставим на огонь и, постоянно помешивая, ждем растворения сахара и шоколада. Выключаем огонь.

Вливаем остывшую, но еще льющуюся массу в творог, хорошо вымешиваем.

Выкладываем полученную массу в небольшие миски-пиалки, застеленные пищевой пленкой.

Убираем в холодильник на сутки. При подаче достаем из формочек, убираем пленку и нарезаем порционными кусочками.


««Май 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
345679
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31