Сладкая "колбаска" из мацы

Сладкая домашняя "колбаска" - это вкус детства. Не знаю, как ваши мамы, а моя готовила ее с воодушевлением - может, поэтому получалось так обалденно, что я до сих пор исхожу слюной, вспоминая тот нехитрый десерт?

Впрочем, я сегодня не о нем. Предлагаю немного разнообразить привычную сладость и приготовить ее на несколько иной манер - печенье заменив мацой, пропитанной красным вином.

Ингреденты:

4 пластинки мацы;

0,5 стакана сладкого красного вина (я брала кагор);

100 г шоколада;

100 г сливочного масла;

треть стакана молока;

0,5 стакана сахара;

2 ст.л. какао.

Готовится все настолько элементарно, просто и быстро, что рассказывать, собственно, не о чем.

Мацу измельчаем на небольшие кусочки, заливаем вином.

Шоколад ломаем на дольки, выкладываем в кастрюльку, добавляем сахар, молоко, сливочное масло, какао.

Помешивая, доводим до кипения, снимаем и сразу заливаем смесью мацу.

На столее расстилаем пищевую пленку или фольгу (последняя значительно удобнее), выкладываем массу, заворачиваем, формируя цилиндр. Помещаем в морозилку на 4-5, потом перекладываем в холодильник и, нарезая на порционные куски, подаем к чаю или кофе.

При желании можно в массу добавить немного вишни без косточек - ягода очень освежает вкус, придает десерту легкость и слегка разбавляет насыщенный шоколадно-винный вкус.

Готовится все за 10-15 минут. Съедается, правда, тоже очень быстро, но ведь это приятно, не правда ли?

По мотивам рецептов i_lara