Сочники с творогом

Для меня редко какая магазинная (промышленная) выпечка (да и, пожалуй, выпечка из дорогих кондитерских) может конкурировать с той, что приготовлено у меня дома и моими руками, однако, есть одна штука, которая даже не пробует соревноваться со моими кулинарными потугами. Сочники с творогом из детства. И больше говорить нечего - кто знает, тот поймет. Да-да, вот те пузатые пирожки со сладкой вкусной начинкой из школьной столовой, которые много-много лет назад казались мне праздником... Я и до сих пор считаю, что они были самыми вкусными - никогда в домашних условиях мне не удалось приблизиться к тому идеалу, однако, есть один рецепт сочников с творогом, который, конечно, не дает нужного результата, но все же мне нравится - это стандартный ГОСТ-овский вариант. Очень рекомендую попробовать - особенно тем, кто, как и я, все еще плавает в воспоминаниях о вкусной школьно-столовской еде, пробуя поймать за хвост недостижимый идеал.

Молодая женщина заходит в кондитерскую:
- А у вас случайно нет торта, который подгорел с одной стороны? Или некрасивого печенья? Хочу, чтобы муж подумал, что я сама все это приготовила.

Сочники с творогом по ГОСТу - это ароматные, нежные и сочные, с хрустящей корочкой печеньи-пирожки, и, думаю, они вам обязательно понравятся. Продукты, которые нужны для их приготовления, как правило, есть в холодильнике у любой хозяйки. Единственное но - я все же рекомендую брать творог "гостовской" жирности и промышленный. Последний раз готовила из классного жирного домашнего творога - и вышло то, что вышло: начинка "отдала" жир и значительно потеряла объем. На вкусе, конечно, это не очень отразилось, но внешний вид не тот - на фотографии в конце рецепта вы можете это увидеть сами.