Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Сырники с малиновым муссом

Сырники с малиновым муссом

Достала я из морозилки малину сегодня... Погрызла "конфетки", а потом куда-то убежала, забыв про ягоды. Вернулась - на тарелке лужица и бесформенные кусочки, уже не вызывающие аппетит. Надо спасать ситуацию! Как вам вариант сырничков с муссом из малины? Поверьте, язык можно проглотить!


Ингредиенты:

0,5 кг творога;

80 г муки;

100 г сахара;

2 яйца;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды;

ваниль.


Для мусса:

100 г малины;

1 ст. л. жирных сливок;

сахар по вкусу.


Творог берем сухой, зернистый. Никакие творожные массы нам не подходят!


Все ингредиенты смешиваем с творогом, а полученной массе придаем форму цилиндра.

Присыпаем мукой, нож обваливаем в муке, нарезаем кусочки толщиной около полутора сантиметров.

Обваливаем каждый сырник в муку и жарим на растительном масле до золотистой корочки.

Можно ограничиться этим. А можно сложить сырники в форму, смазанную сливочным масло, между оладьями проложить так же кусочки масла и протушить в духовке около 20 минут (180 градусов). За этом время сырники раскроются, развернутся, расправят плечи и станут более воздушными, легкими, волшебными.

Блендером малину перетираем с сахаром, добавляем ложку сливок.


Сырники подаем горячими, полив малиновым муссом.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21
22
2324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"