Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Баклажанные "лапки"

Баклажанные "лапки"

Такие баклажаны со сметаной, зеленью и чесноком, хороши и в горячем, и в холодном виде. Они могут послужить отличным гарниром, а могут и выступить как самостоятельное блюдо. Вобщем, рецепт - универсальный. А необычная забавная форма - в виде лапок - очень понравится и вашим домашним, и гостям. Спасибо сайту

xarchevnya.ru за идею!


Ингредиенты:


4-5 шт крупных баклажан;

2 зубка чеснока;

100 гр сметаны;

соль;

зелень (укроп, кинза, петрушка);

растительное масло для смазывания формы.


Баклажаны помыть (плодоножки не отрезать!).

Разрезать вдоль крест накрест до основания (до плодоножки. Получаются этакие "лапки"

Опустить лапки в кипящую, хорошо подсоленную воду и бланшировать 3-5 минут.

Затем слегка смазать форму любым растительным маслом и уложить туда бланшированные баклажаны.


Запекать в духовке минут 20-30 (в зависимости от величины баклажан).

Добавить выжатый через чесночницу чеснок в сметану.

Выложить готовые баклажаны на тарелки, промазать аккуратно внутри смесью сметаны и чеснока, посыпать зеленью.


Их можно подавать горячими со свежими помидорами,как гарнир, а можно холодными, как самостоятельное блюдо.


Источник



««Сентябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
242526272829
30      
Рецепты от "Изюминки"