Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Бисквитный рулет с малиной

Бисквитный рулет с малиной

Бисквитный рулет с малиной в моей семье любят не все - врать не буду. Муж почему-то вообще отказывается пробовать его, утверждая, что он слишком сладкий. По внешнему виду, видимо, не знаю. Старшая дочь считает, что бисквитный рулет хорош лишь тогда, когда внутри - полноценный крем, а не вот это все. Я же и младшие едим с удовольствием! Рулет нежный и воздушный, как и все бисквитные рулеты, но благодаря малиновой начинке он как раз вовсе не приторный, нежная и мягкая кислинка отлично вписывается в общий вкусовой ансамбль и создает нужный баланс. Кроме того, мне приятен тот аспект, что малиновое пюре в этом рулете гораздо менее калорийно, чем, например, крем из сливочного сыра или сгущенного молока и масла. Рулет приятный, нежный и аппетитный - и можно позволить себе чуть больше, чем обычно. Разве это не приятно?

Найдено в Интернете:
В саду муравьи оккупировали сектор малины. Садом никто особо не занимается, он превратился в прекрасные сказочные джунгли и малина растёт в нем как хочет. Все бы ничего, подумаешь муравьи в кустах, но стало сложно собирать ягоды, выходишь весь в муравьях.
Какая-то добрая женщина на фейсбуке посоветовала посыпать пшена на землю. Я не стала уточнять детали, гуглить что за яд для муравьев в пшене, и поскольку способ показался мне несложным, насыпала пшена и стала ждать. С каждым часом муравьев становилось все меньше, а к вечеру они просто исчезли. Давно известно, что муравьи интеллектуальные высокоорганизованные существа. Скорее всего, они быстро сообразили, что вскоре прилетят птицы и склюют их вместе с пшеном, и просто сбежали.
Таким образом, я рекомендую стратегический способ борьбы с муравьями с помощью пшена как наиболее гуманный и недорогой. Если у кого-то есть досаждающие в саду муравьи попробуйте этот способ, и если не сработает - значит муравьи вам достались тупые!

Бисквитный рулет с малиной, как и большинство бисквитных рулетов, готовится просто, быстро и легко. Его без проблем можно приготовить по случаю приезда внезапных гостей, оперативно сообразить к домашнему чаепитию или просто порадовать себя, когда вдруг захотелось чего-то сладенького. Телодвижений - на пять минут, в итоге - прекрасная домашняя выпечка, которую не стыдно предложить и гостям.

Как готовить бисквитный рулет с малиной

Ингредиенты для бисквитный рулет с малиной

80 г муки;

4 яйца;

60 г сахара;

50 мл растительного масла;

65 мл молока;

150 г сахарной пудры;

3 ст. л. крахмала;

350 г малины;

50 г кокосовой стружки;

1/3 ч. л. соли.

Инструкция

  • Отделяем белки от желтков.
  • Белки взбиваем до мягких пиков, затем постепенно подсыпаем сахар, доводим до острых пиков.
  • Желтки взбиваем отдельно до светлой пенной массы, добавляя соль и 10 г сахара.
  • В желтковую массу доливаем растительное масло, перемешиваем. Затем - молоко, снова перемешиваем.
  • Вводим муку в желтковую массу.
  • После этого аккуратно вводим взбитые белки в желтковое тесто, перемешиваем.
  • Тесто выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (ориентируйтесь на цвет коржа).
  • Готовый корж перекладываем на стол, накрываем чистым полотенцем, сворачиваем в неплотный рулет. Оставляем до полного остывания.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Готовим малиновое пюре. Ягоду смешиваем с пудрой, смешанной с крахмалом.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Ставим на огонь и, помешивая, ждем, пока ягода пустит сок.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Выкладываем малиновую массу в сито и перетираем, убирая косточки.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Разворачиваем остывший корж.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Смазываем его равномерно малиновым пюре (3-4 столовые ложки оставляем для украшения рулета).
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Плотно заворачиваем, убираем в холодильник минимум на 1 час.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Достаем остывший рулет, смазываем его сверху оставшимся малиновым пюре.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Присыпаем кокосовой стружкой.
  • Как готовить бисквитный рулет с малиной

  • Нарезаем и подаем. Приятного аппетита!

««Октябрь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192122232425
262728293031