Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Что приготовить из кабачков - овощные "чебуреки"

Что приготовить из кабачков - овощные "чебуреки"

Караул, на нас напали кабачки и, если я срочно не придумаю, что из них приготовить, они нас поработят, уничтожат, выселят из дома и вообще! Короче говоря, мой народ уже тихо подвывает от кабачковых оладий, кабачковой икры и овощного рагу, и мне приходится искать новые и новые варианты, как накормить их кабачками, но при этом желательно так, чтобы они не знали, что это - кабачки. Скажите, интересненькая задача? Должна признаться, я не очень хорошо с ней справляюсь, однако, некоторыми успехами похвастать могу. Сегодняшние герои повествования - чебуреки из кабачков. Конечно же, это никакие не чебуреки вовсе, если говорить начистоту, но выглядят-то вполне похоже, верно? Внутри - мясо. Вместе - вкусно. Что еще надо, чтобы накормить народ аппетитным ужином?

- Я никогда, никогда не буду есть авокадо! Смотрела по телевизору передачу и услышала, что это самый калорийный фрукт, и от него толстеешь. Фу!
- Ну, а то, что ты ешь чебуреки, это, конечно, ничего?
- А про чебуреки я передачу не смотрела!

Чебуреки из кабачков, на мой взгляд, - не самый простой вариант ужина. Надо немного повозиться. Но совсем немного, честно. Зато в результате усилий получаете неплохое угощение для семейства, которое уже ворчит от кабачков, но тут - о, чудо! - вдруг заявляет благодарно, что снова начинает их любить. В общем, отличный вариант, если душа хочет разнообразия и новизны.

Как готовить чебуреки из кабачков

Ингредиенты для чебуреков из кабачков

500 г кабачков;

200 г куриного фарша;

2 луковицы;

100 мл кефира;

50 мл сметаны;

1 яйцо;

растительное масло для жарки;

7-8 ст. л. муки;

соль, перец, зелень по вкусу.

Инструкция

    Как готовить чебуреки из кабачков

  • На крупной терке натираем кабачки и одну луковицу. Смешиваем с солью, добавляем перец, разбиваем яйцо.
  • Туда же выливаем кефир, сметану. Перемешиваем. Всыпаем муку. Должно получиться довольно жидкое тесто - чуть жиже, чем вы обычно делаете для кабачковых оладий.
  • Как готовить чебуреки из кабачков

  • Параллельно перекручиваем мясо и еще одну луковицу на фарш, солим, добавляем зелень и перец, вымешиваем.
  • Как готовить чебуреки из кабачков

  • Жарим. На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, наливаем немного теста, формуя блинчик.
  • На одной половину блинчика тут же тонким слоем выкладываем фарш.
  • Жарим до золотистости, затем сворачиваем блинчик пополам - получается такой вот чебурек.
  • Держим на плите еще по пару минут с обеих сторон, затем снимаем и сразу же подаем.
  • Как готовить чебуреки из кабачков

  • Вкусно с соусом из сметаны и чеснока. Приятного аппетита!

««Июль 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1234
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031