Теперь я готовлю плавленный сыр сама, дома и очень довольна: я точно знаю, что в нем есть, а чего нет. Очень часто экспериментирую с наполнителями: зеленью, чесноком, грибами... Попробуйте, вам тоже понравится!
Ингредиенты:
250 г свежего творога;
60 мл молока;
1 столовая ложка сливочного масла;
1/3 чайной ложки соды;
1 чайная ложка мелко нарезанного укропа;
соль.
Рецепт домашнего плавленного сыра с просчитанной калорийностью смотрите на сайте Daily-menu.ru
Творог тщательно растереть блендером. Добавить соду и молоко и все хорошенько растереть до получения однородной массы. Посолить по вкусу.
Выложить массу в кастрюльку с толстым дном и нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая.
Через 4-6 минут, когда смесь начнет плавиться, положить укроп и масло. Постоянно помешивая, варить на маленьком огне еще 3-4 минуты. Масса будет однородной, по густоте – как жирный кефир.
Горячую массу разлить по формочкам. Когда охладится до комнатной температуры – накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник до застывания (на пару часов).
