Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Яблочный сок на зиму

Яблочный сок на зиму

Сегодня нам на конкурс пришел необычный рецепт. Вернее, рецепт-то обычный, но вот очень неожиданный в формате конкурса консервации - в моем стереотипе на зиму в банки закатывают салаты-огурцы-помидоры, а тут - сок. Муж, посмотрев, поставил задачу - обязательно приготовить! Благодаря Надежде у меня теперь есть четкие инструкции: "Предлагаю на конкурс простой и быстрый рецепт приготовления яблочного сока. Этот сок можно готовить как с недоспевших яблок, так и со спелых. Единственный сорт, который не подходит, - белый налив, с него особо яблочного вкуса не получишь, очень они водянистые."


Яблоки твердых сортов пропускаем через соковыжималку, предварительно их очистив от сердцевины и шкурки. Получившийся сок ставим на огонь. В процессе нагрева на верх всплывает пенка, которую нужно периодически снимать. Как только начинает закипать, сразу снимаем и разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем.


Сахар не добавляю, так как каждый в нашей семье по-разному использует этот сок: муж пьет разбавляя, так как любит пожиже, я добавляю сахарку и пью, дочка печет с ним пироги, либо добавляет в кашу.



Комментариев: 3 RSS

1Катя07-08-2011 23:19

Отличная идея! только как-то меня смущает полное отсутвие сахара... мне точно будет кисло, но как же его потом добавлять, размешивать-растворять... хм... А за рецепт большое спасибо!

2Людмила08-08-2011 10:10

Пироги на соке? Это интересно

3CulinaryCat09-08-2011 23:48

Катя, я думаю что все от сорта зависит и вкусовых рецепторов, вот свекровь сейчас гонит сок и говорит что кислый, а мы с мужем пьем и нам сладко.

««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112
13
141516
17181920212223
24252627282930
31