Ёкка (ёка) - блюдо армянской кухни. Готовится оно очень просто, да и ингредиенты незатейливые - лаваш и сулугуни. Но... как же это вкусно! Вот что рассказывает про екку наша замечательная форумчанка, Лариса Умарова: "Расплавленный сыр вытекает из лаваша.... Это такая вкуснятина!!!! Я в восторге от этого простого блюда!".
Лариса готовила екку для игры "Готовим вместе по алфавиту", на неделе, посвященной букве Е (Ё).
Ингредиенты:
лаваш;
сулугуни мягкий;
сливочное масло.
В лаваш кладем тертый ломтики сулугуни, заворачиваем конвертом и обжариваем на сливочном масле на слабом огне с каждой стороны. Кушать надо теплыми.