Клюквенные маффины с орехами

Ранней весной нам всем грозит страшный враг - авитаминоз! Предлагаю срочно начать с ним бороться! И делать это не просто так, а с радостью для желудка. Каким образом? А вот, например, путем поедания вкуснейших маффинов с клюквой, которая является прекрасным средством для повышения иммунитета. А с рецептом нам поможет сайт Cook. Share. Smile. Записки с кухни.

Ингредиенты:

1/2 чашки растопленного естественным путем масла;

1 чашка сахара;

2 яйца;

1 чайная ложка ванильного экстракта;

1 чашка сметаны;

2 чашки муки;

1 чайная ложка разрыхлителя;

1/2 чайной ложки соды;

1/2 чайная ложка мускатного ореха;

1/4 чайной ложки соли;

1.5 чашки клюквы;

1/2 чашки дробленых орехов (лучше грецких).

Взбить масло и сахар, добавить яйца и ванильный экстракт. Вмешать сметану. Всыпать сухие ингридиенты и тщательно перемешать. Добавить клюкву и орехи. Выпекать 20-25 минут на 200 градусах Цельсия.

Источник