Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Колбаски по-таджикски

Колбаски по-таджикски

Интересно, существует в природе мужчина, который стойко останется равнодушным и спокойным при виде таких вот колбасок? Если и да, то я таких не встречала - все представители противоположного мне пола готовы душу отдать за тарелку такого лакомства. Буду учиться готовить вместе с форумом Турция, чего-то вдруг захотелось осчастливить мужа.


Ингредиенты:

1 кг мякоти баранины;

3 головки репчатого лука;

1 яйцо;

1/2 стакана муки;

120 г масла сливочного или топленого;

1 гранат;

кинза или зелень петрушки рубленая - 2-3 ст. ложки;

перец красный молотый, соль.


Баранину зачистите от сухожилий и нарежьте кусками. Мясо вместе с одной луковицей дважды пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.


Из приготовленной массы сформуйте колбаски, смажьте их взбитым яйцом, запанируйте в муке и слегка обжарьте на части масла.


Оставшийся лук нарежьте кольцами и обжарьте на масле. Положите на лук обжаренные колбаски, посыпьте их зернами граната, зеленью, накройте крышкой и тушите 25–30 минут.


Подавайте колбаски вместе с луком и образовавшимся при тушении соусом. Гарнируйте свежими или маринованными овощами.


Источник


««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112131416
17181920212223
24252627282930
31