Ленивые чебуреки

Когда душа требует жареного, вредного, калорийного, тяжелого, можно замесить пресное тесто, тонко раскатать его, приготовить домашний рубленый фарш, потратив на все это массу времени и перехотев в итоге жареного и вредного.

А можно сбегать в магазин, купить лаваш и сотворить ленивые чебуреки вместе с сайтом Пончик.com.ua.

Ингредиенты:

лаваш армянский (тонкий);

фарш (свинина и говядина);

1 луковица;

зелень;

1 яйцо;

соль, специи, масло растительное для обжарки.

Готовый лаваш (у нас его продают упакованным в полиэтиленовый пакет) разрезаем ножницами на прямоугольники.

Готовим начинку. Трем луковицу (резать не подойдет – лук не успеет приготовиться), режем петрушку, укроп (много), смешиваем с фаршем. К фаршу добавляем соль, всякие специи, яйцо и тщательно вымешиваем. Не ленитесь вымешивать фарш.

Теперь приступаем к формированию чебурека. На середину прямоугольника из лаваша нетолстым слоем мажем фарш. Заворачиваем края, верх и низ лаваша.

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем наш чебурек с двух сторон под крышкой до золотистого цвета.

Можно накрутить таких чебуреков и положить в морозилку – прекрасно хранятся для экстренного ужина.

Да, еще можно экспериментировать с другими начинками.

Источник