Признаться, я еще никогда не пробовала печь легендарные миндальные пирожные, которыми, по-моему, сейчас "болеет" вся кулинарная блогосфера. Причины "болезни" понятны - внешний вид этого десерта потрясающий, вкус, по словам очевидцев (а как назвать тех, кто не видел, а пробовал?), необыкновенный. В общем, думаю, что я "созрела" на свою первую попытку подружиться с этой выпечкой. Кто со мной?
Фотография найдена тут, там же есть и рецепт для начинающих.
Базовый рецепт - макаронсы с джемом
Лимонные макаронсы от Ники Белоцерковской
И еще немного:
Важные тонкости выпечки макаронов от марии Селяниной
Отчеты и обсуждения на форуме Готовим дома
Двойные пирожные с молочным кремом
Комментариев: 1 RSS
1Caramelka12-01-2013 14:44
эх, это не просто пирожные, это целое чудо, магия!) они такие красивые и вкусные, что хочется их есть и не останавливаться! В Париже это действительно целый культ) в Москве они тоже, кстати, набирают популярность. Я их пробовала в нескольких местах: в Волконском, Бублике, Пушкине, но самые вкусные и адекватные по цене нашла на сайте mon-bon.ru . Так что всем любителям сладкого очень рекомендую)