Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Миндально-апельсиновые кексы

Миндально-апельсиновые кексы

Яркие, сочные, сказочно красивые, позитивные и ароматные - такие кексы не оставят равнодушным никого!

Ингредиенты на 12 кексов:

2 средних апельсина;

250 г молотого миндаля;

75 г слив. масла;

150 г сахара;

4-5 яиц;

цедра 1 лимона;

1 ч.л. разрыхлителя;

лимонная цедра.

Для сиропа:

150 мл апельсинового сока;

150 г сахара;

150 мл Куантро или др. апельсинового ликера.

Апельсины сварить, целиком, вместе с кожурой (примерно 1 час). В блендере превратить в пюре, остудить. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить в пюре. Туда же добавить лимонную цедру, молотый миндаль, взбитые яйца (делить на белки-желтки не надо!). Все аккуратно перемешать, выложить в формочки, смазанные маслом, выпекать 30-40 мин. при температуре 160 гр.

Сварить сироп из сока (я делала из свежевыжатого) и сахара, добавить ликер (если не добавлять, просто взять побольше сока и сахара), полить еще теплые кексы прямо в формах, не вынимая, оставить пропитаться.

Опыт показал, что особенно они вкусны из холодильника, но и теплыми очень-очень даже.

Источник


««Январь 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
131415161718
20212223242526
2728293031  
Рецепты от "Изюминки"