Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Необычный грибной суп

Необычный грибной суп


Необычный грибной суп - именно так назвала свое первое блюдо наша форумчанка Галина. В этом рецепте вы найдете все - и макароны, и картофель, и овощи... И, конечно, грибы. Уверена, должно получиться очень вкусно! Ведь наша Галина - кулинарка со стажем, у нее по-другому и не бывает!


Ингредиенты:


3-4 л. куриного бульона;

300 гр грибов;

300 гр свежих помидоров;

4-5 картофелин;

1 морковь;

1 лук;

100 гр перьев макарон;

зелень;

соль;

перец;

лавровый лист;

раст. масло для жарки.


В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и варить до готовности.

Тем временем приготовить поджарку.

Грибы нарезать, выложить на сухую сковороду, обжаривать без масла, сливая образовавшуюся жидкость. Затем добавить масло, подсолить и продолжать жарить, добавить по очереди мелко нарезанный лук и натертую морковь, все обжарить до легкого золотистого цвета.

Помидоры нарезать крест на крест, залить кипятком на пять минут, затем слить и залить холодной водой, снять шкурку.

Нарезать помидоры на кусочки и выложить к грибам, все протушить до готовности, приправив солью, перцем и положить лаврушечку.

Выложить поджарку к картофелю, дать закипеть и добавить перья макарон, варить до готовности. При подаче посыпать зеленью.

Можно подавать такой суп со сметаной.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
141516
17
181920
21222324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"