Острый соус очень хорош к жареному мясу. Степень остроты можно регулировать, выбирая уксус и его объем, а также количество острого перца.
Ингредиенты:
2 спелых помидора;
1 луковица;
1 острый перец;
1/4 стакана уксуса (можно слегка разбавить бульоном или кипяченой водой);
2 столовых ложки оливкового масла.
Очистить помидоры от кожуры, порубить. Луковицу нарезать очень тонко или мелко порубить. Острый перец мелко порубить. Смешать овощи, залить их заправкой из уксуса с оливковым маслом. Взбить все вместе и подавать в охлажденном виде.
Источник