Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Печенье "Шоколадные орешки" в орешнице на газу

Печенье "Шоколадные орешки" в орешнице на газу

Ну, и продолжая эксперименты с орешницей на газу, решила, что надо попробовать что-то шоколадное. Я такое и извращение не понимаю - вообще не люблю шоколад, а какао в выпечке воспринимаю в очень ограниченном списке рецептов, но дети считают, что без шоколада счастья в жизни просто не бывает, поэтому время от времени я вдруг решаю быть хорошей мамой и готовлю что-то такое, что будет приятно им, а не мне. Короче говоря, печенье "Шоколадные орешки" в орешнице на газу в этот раз были исключительно для тех, кто любит шоколадную выпечку - и, поверьте, ценители нашлись, за день все приготовленное куда-то исчезло и испарилось. Говорят, было вкусно. Вполне готова согласиться, но сама я такое не люблю. Ну, и момент приготовления на газу (когда в мире полно удобных электрических орешниц) - отдельный повод для "радости"...

Ореховое печенье без орехов — это всё равно что мышь без сыра!
м/ф "Чип и Дейл спешат на помощь"

Тем не менее признаю, что печенье "Шоколадные орешки" в орешнице на газу смотрятся эффектно. Поставить на стол тарелочку с таким угощением - и уже нарядно, и уже торжественно. Красиво и стильно! В общем, если вдруг хотите удивить кого-то, это стоящий рецепт.

Как готовить шоколадные орешки на газу

Ингредиенты для шоколадных орешков на газу, тесто:

400 г муки;

260 г сливочного масла;

5 ст. л. какао;

2/3 ч. л. соды;

1/2 ч. л. соли;

2 яйца;;

2 ст. л. крахмала;

3 ст. л. сахарной пудры опционально.

Ингредиенты для шоколадных орешков на газу, начинка:

100 г миндаля;

100 г горького шоколада;

200 г вареного сгущенного молока;

150 г сливочного масла.

Инструкция

    Как готовить шоколадные орешки на газу

  • Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Кладем в чашу кухонного комбайна. Сахарную пудру я не добавляла - мне хотелось, чтобы "скорлупа" орехов была брутально-шоколадной, вы же можете всыпать немного сахарной пудры.
  • Как готовить шоколадные орешки на газу

  • Замешиваем мягкое тесто, округляем и убираем в холодильник минимум на 1 час.
  • Отщипывая кусочки теста весом в 9-10 г, выпекаем половинки "скорлупок" в орешнице на газу (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
  • От готовых половинок печенья аккуратно срезаем лишнее тесто.
  • Как готовить шоколадные орешки на газу

  • Крем. Смешиваем сгущенное молоко и растопленный шоколад, после чего взбиваем полученную массу со сливочным маслом. В конце добавляем поджаренные и порубленные на кусочки орехи и срезанное со "скорлупок" тесто. Перемешиваем.
  • Готовым кремом наполняем половинки печенья, склеиваем их попарно.
  • Как готовить шоколадные орешки на газу

  • Приятного аппетита!