Пирог "Лимонник"

Десерты и выпечка • Особые пожелания • Кулинарная энциклопедия • Готовим быстро и вкусно • Обзоры сайтов

Пироги - вещь вкусная, никто не спорит. Но всякие дрожжевые изыски требуют времени и сил, которых очень часто у нас просто нет. Что же делать? Перестать баловать близких домашней выпечкой и перейти на магазинное печенье? Нет, на это мы пойти не можем! Будем искать легкие и простые рецепты. Как, например, этот лимонник. Спасибо priyatnogo.com за рецепт!

Ингредиенты:

100 гр сметаны;

3 яйца;

150 гр сахара;

1 лимон;

1 стакан муки;

1 пакетик разрыхлителя;

ванильный сахар - по вкусу;

сахарная пудра - по вкусу;

подсолнечное масло - для смазывания.

На мелкой тёрке натрите цедру одного лимона и отожмите его сок.

Затем взбейте сметану с яйцом, сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавьте лимонную цедру и сок половины лимона. Все ингредиенты перемешайте, всыпьте к ним просеянную муку и замесите тесто. По консистенции оно должно быть похожим на густую сметану.

Теперь выложите лимонное тесто в форму, которую нужно предварительно застелить смазанной подсолнечным маслом пекарской бумагой или фольгой. Потом поставьте тесто в разогретую духовку. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течении 25-30 минут.

Когда пирог будет готов, можно украсить его сахарной пудрой и подавать на стол.

Источник