Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог с вишнями

Пирог с вишнями

Сама по себе вишня мне не очень интересна. А вот в выпечке я ее просто обожаю!

Это - самый быстрый и простой, но очень вкусный рецепт, один из моих любимых.

Пирог всегда получается (спасибо хлебопечке за идеальное дрожжевое тесто!), а гости обязательно просят добавки. 


Ингредиенты:


1 кг вишен;

2 яйца;

160 г молока;

4 ст. л. сахара;

2,5 -3 стакана муки;

0,5 ч. л. соли;

40 г сливочного масла;

1,5 ч.л. сухих дрожжей быстрого действия.


Очистить вишни от косточек, поместить в дуршлаг, чтобы стек лишний сок (если вишни консервированные – то же самое).

Поместить продукты в хлебопечку в очередности, соответствующей типу вашей хлебопечки (то есть, сначала молоко, яйца, мука и т.д., или наоборот).


По окончании замеса тесто выложить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте до увеличения объема вдвое.


Разделить тесто на 2 неравных части. Большую выложить на смазанный противень (он тоже должен быть теплым) в форме круга или квадрата. Сверху выложить свежие вишни, очищенные от косточек, или консервированные вишни.


Из оставшегося теста сделать жгуты (руками сформировать длинные тонкие полосы) и выложить их в виде решетки на пирог.

Противень поместить в теплое место минут на 20-30 для подъема теста. 


Смазать жгуты взбитым яйцом и выпекать при 190 – 200 град. до готовности (минут 30-40).

Летом это замечательный десерт к чаю, молоку. Ну а если готовить его зимой, Вы будете вдыхать аромат вишни и вспоминать о лете!



««Декабрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
234578
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Рецепты от "Изюминки"