Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Постный грибной пирог

Постный грибной пирог

Мы верущие, и для нас на Новый год актуальны постные блюда, поэтому я всегда стараюсь приготовить что-то праздничное, но без мяса и яиц. Этот пирог меня всегда выручает - он вкусный, достойный новогоднего стола и постный. Самое главное - купить маргарин, который в своем составе не содержит жиров животного происхождения, внимательно читайте упаковку.


Ингредиенты:

50 г дрожжей (или 2 ч. л. сухих);

1/2 ч. л. соли для теста и 1/3 ч. л. соли для грибного фарша;

1 стакан теплой воды;

2 ст. л. сахара;

200 г мягкого маргарина;

~3.5 стакана муки;

0,5 кг шампиньонов.


Дрожжи смешиваем с водой, солью, сахаром, добавляем маргарин и вымешиваем негустое тесто, которое все же отстает от рук. Помещаем на 2 часа в холодильник.

В это время грибы моем и выкладываем на сковородку. Помешивая, обжариваем до испарения ненужной влаги. Пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец и другие любимые специи.


Тесто делим на две неравные части, большую раскатываем в пласт, выкладываем его на противень, сверху - начинку. Оставшимся тестом накрываем пирог и сразу, без расстойки, выпекаем около 25 минут при средней температуре.


Получается хрустяще-мягкое вкусное тесто с ароматной начинкой.



««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
101112141516
17181920212223
24252627282930
31