Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Рецепты со сливой

Рецепты со сливой

Поспели сливы - рыночные прилавки ломятся от сине-дымчатых плодов, желто-оранжевых ягод, мелких и крупных, темных и светлых, сладких и кислых. Пройти мимо невозможно, уйти домой с пустыми руками - нереально: и я как ненормальная скупаю сливы и скупаю, скупаю и скупаю.


5 необычных фактов о сливах:
1. 2000 лет тому назад человек успешно скрестил алычу и терн, получив новое растение - сливы. Между прочим, этот факт свидетельствует о том, что в дикой природе слива не растет, алыча и терн - да, а их "ребенок" - увы, нет.
2. Завтрак английской королевы Елизаветы II - это всегда 2 сливы из садов Холирд-хауса, королевского поместью. Врачи рекомендуют подобный "аперитив" как лучший способ наладить пищеварение, укрепить сердечную мышцу и расслабить нервную систему.
3. Англия вообще неравнодушна к сливам. В Лондоне существует не менее 20 пабов, название которых включает в себя слово plum ("слива") - "Кобыла под сливой", "Желтая слива", "Влюбленная слива", "Пьяный кок и сливовое дерево". Кроме того, именно столица Великобритании приютила всемирно известное кафе-кондитерскую Charbonnel et Walker, которая уже более ста лет обслуживает королевкую семью, поставляя к столу сладости. Одним из самых популярных десертов, которые доставляются во дворец в огромных количествах, являются сливовые конфетки.
4. Гордон Рамзи считает, что сливовый пудинг - это лучший в мире десерт!
5. На Балканах вдоль дорог часто можно встретить сливовые посадки - говорят, в старину, когда согрешивший человек приходил на исповедь к священнику, в качестве наказания он получал наставление посадить вдоль дороги... сливу. Про этот обычай знают и сейчас и даже иногда выполняют.

рецепты со сливами

Прихожу домой, достаю "сокровища" и каждый раз "зависаю" над вопросом, что приготовить со сливами в этот раз. Соусы сварены, повидло сделано, целиком ягоды замаринованы - что еще? А еще, конечно же, десерты! Что вы обычно готовите с этими ягодами? Какие рецепты со сливой - ваши любимые? Хотите, расскажу про свои проверенные рецепты с фотографиями?


десерты со сливой

Самым, пожалуй, любимым был и остается пирог-перевертыш - нежное пышное тесто на сливочном масле, карамелизированные ягоды, кисло-сладкий сок - эта выпечка практически совершенна. Возможно, первый раз при приготовлении возникнут какие-то небольшие сложности, однако, второй, третий, четвертый - и вот у вас уже набита рука, а из духовки выходит красавец-перевертыш с умопомрачительным вкусом.


десерты со сливой

На втором месте я бы, наверное, расположила пирог "Утопленник": чем больше слив вы сможете добавить в тесто, тем достойнее получится результат. Тесто - нежное, сверху слегка хрустящее, начинка - сочная и ароматная. Этот рецепт реализовать проще, чем предыдущий, поэтому не сомневайтесь и готовьте.


десерты со сливой

Пряный сливовый кекс готовится очень просто - буквально в пару шагов. Особая ценность этого рецепта со сливой в том, что кекс испортить практически нереально: если у вас имеются базовые навыки работы с тестом, считайте, что к обеду у вас уже готов ароматнейший десерт. Ах, да, не забудьте шарик мороженого - тут он будет как нельзя кстати.


десерты со сливой

Штрудель - это, конечно же, немножечко барство, но кто сказал, что мы не можем его себе позволить? Основная сложность, вероятнее всего, ожидает вас на этапе работы с тестом, однако, после прочтения наших инструкций и просмотра пошаговых фотографий, уверена, все станет понятным и доступным. Готовьте - не пожалеете.


десерты со сливой

Нестандартная классика - пирог со сливовым клафутти. Строго говоря, это два десерта в одном: с одно стороны - вроде пирог, с другой - приятное клафутти. Необычное сочетание, но очень, очень нежное и приятное. Желаю насладиться в полной мере!


десерты со сливой

Спиральный пирог со сливами наверняка оценят те, кто знает толк в выпечке с маком. Сочетание этих двух начинок в рулетах и пирогах делают выпечку умопомрачительной - мне порою кажется, что сливы и мак Бог в свое время создавал специально друг для друга. Потрясающий пирог, и идеально в нем все - и начинки, и тесто, и сочность, и сладость, и кислинка.


Приятного аппетита!


««Август 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
192122232425
262728293031 
Рецепты от "Изюминки"