Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Пирог со сливовым клафути

Пирог со сливовым клафути

Очень люблю выпечку со сливами. Иногда кажется, что могу душу продать за кусочек пирога с этими ягодами. Чтобы долгими зимними вечерами ничего никому не продавать и не страдать, осенью замораживаю стратегический запас слив - и все несливовое время года наслаждаюсь сливами.

В этот раз делала ревизию в морозилке - и достала последний пакетик со сливами. Показываю, что из этого получилось.


Ингредиенты для теста:

12 ст. л. муки;

200 г сливочного масла;

2 яйца;

1 стакан сахара;

1/3 ч. л. соды;

1/3 ч. л. соли.


Ингредиенты для начинки:

около 20 слив;

2 яйца;

100 г сахара;

100 мл молока;

100 мл сметаны;

30 г муки;

20 г крахмала.


Смешиваем все ингредиенты для теста, формируем колобок, отправляем его в холодильник - пусть охладится.

Я обычно готовлю этот пирог в большой форме, в этот раз почему-то взялась та, что поменьше - и в итоге получилась еще и парочка порционных пирогов с клафути.

Итак, в форум равномерным тонким слоем выкладываем тесто - дно и бортики. Сверху - сливы без косточек.


Яйца, молоко, сметану, сахар смешиваем с мукой и крахмалом. Получается жидкое блинное тесто.


Заливаем сливы.


Выпекаем до готовности в разогретой до 180 градусов духовке (примерно 40 минут). Лакомиться можно как в теплом, так и остышем виде.



««Октябрь 2019»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21
22
2324252627
28293031   
Рецепты от "Изюминки"