
Знаете ли вы, что цветную капусту едят сырой? Я не могу сказать, что являюсь ярким приверженцем здорового образа жизни - прожаренные отбивные, пышные блины с маслом и сливками и даже чипсы и поп-корн иногда появляются в моей жизни. Однако, при всей моей нежной любви к вредной пище, я фанатею от легких салатов, которые привносят вкус лета, свежести и легкости в осенние и зимние будни. Салат с сырой цветной капустой - один из таких вариантов: он нереально вкусен! О пользе цветной капусты я уже как-то писала, повторяться не буду. Сегодня просто продемонстрирую свой обед - простой салат, пахнущий Cредиземноморьем и легким бризом. Самое важное - цветная капуста должна быть сырой, именно в таком виде она отдаст вам все самое ценное, что накопила за то время, пока грелась под солнечными лучиками. Ну, а кроме того, этот овощ в сыром виде неуловимо напоминает орешки - яркий и чуть маслянистый на вкус, приятно хрустящий и распадающийся во рту витаминными брызгами, он не оставляет чувства тяжести и чрезмерной насыщенности.
В английском языке есть пословица: самые красивые цветы - у цветной капусты.
Сейчас сырая цветная капуста самая вкусная - сочная, хрустящая, белоснежная. Пора готовить!
Ингредиенты:
150 г феты;
10-15 маслин;
1 авокадо;
лимонный сок;
1 болгарский перец;
200 г разобранной на соцветия цветной капусты;
оливковое масло, соль, зелень.
Все легко, никаких сложностей - смешали, заправили, наслаждаемся.. Сок лимона не даст авокадо потемнеть, фета создаст мягкую оболочку для каждого отдельного компонента.
Приятного аппетита!
Комментариев: 6 RSS
1Аноним26-02-2009 20:46
ммм, аппетитно.
а капуста сырая?
2Наталья Ивко27-02-2009 10:25
Да, капуста сырая - вкус оригинальный, мне немного напоминает орешки.
3Комментатор 228-02-2009 22:15
Предлагаю малокаллорийный и очень вкусный салат.Очень мелко нарезать свежий огурец,также мелко нарезать цветную капусту (можно натереть на крупной терке),порезать укроп,заправить солью и немного майонеза.Приятного аппетита.
4Наталья Ивко02-03-2009 11:02
Капуста тоже должна быть сырой? Спасибо, постараюсь в ближайшее время попробовать.
5Оксанка12-03-2009 20:37
Очень аппетитненько все описано,сложно дочитывать до конца.Приготовление простое,на выходных обязательно попробую сделать это объеденье!
Наташа,спасибо!
6Аноним13-03-2009 21:32
Вкуснятина, наверное, выглядит очень аппетитно! Надо попробовать приготовить для любимой:)