Вкусный пирог, который к тому же и готовится быстро, и в ингредиентах - очень незатейливые продукты.
А получается - яркая, радостная выпечка, которая всем добавит хорошего настроения.
Спасибо Анастасии, автору кулинарного блога Magenta-heaven за отличный рецепт!
Ингредиенты:
2 моркови (300 гр);
1 пачка сливочного масла или маргарина;
2 яйца;
0,5 ст. сахара;
2 стакана муки;
1 пакетик разрыхлителя;
ванилин, цедра лимона – по вкусу.
Морковь чистим и трем на крупной терке. У меня тертая морковь всегда лежит в морозилке – я взяла оттуда.
Добавляем к моркови размягченное масло, яйца, ванилин, цедру лимона. Я ещё добавила тертую айву для аромата.
Добавляем сахар и муку, все тщательно замешиваем. Принцип «чем лучше замесить тесто, тем вкуснее пирог» тут работает на все 100%.
Смазываем форму для выпекания маслом, присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, аккуратно разравниваем. Отправляем пирог на 30 минут в духовку на средний огонь. В конце выпекания, для красивой корочки, можно включить гриль.