Шоколадный десерт

Сайт Маша & Наташа радует нас очередным рецептом.

Сегодня это невероятно вкусный кекс, который приготовлен с использованием кукурузного крахмала,

что немаловажно для аллергиков.

Рекомендуем!

Ингредиенты на 5 порций:

100 г сливочного масла (комнатной температуры);

100 г горького шоколада;

1/4 чашки миндаля;

3 яйца;

2 ст. л. коричневого сахара;

1 ст. л. кукурузного крахмала;

масло и какао-порошок для формочек.

Если миндаль не очищенный от кожицы, то его нужно залить кипятком на 2-3 минуты и очистить от кожицы, затем чуть подсушить или на сковородке или в духовке. Дать ему остыть и выложив на разделочную доску расплющить ножом каждое ядрышко. Должны получиться разные по размеру кусочки - от самых мелких до средних.

Подготовить 5 форм для выпечки - смазать их маслом и посыпать масло какао-порошком.

Положить в небольшой ковшик сливочное масло и шоколад и растопить их на самой низкой мощности плиты.

Добавить к шоколадно-маслянной смеси орехи и кукурузный крахмал ( его лучше просеять на массу через ситечко ).

Взбить миксером на максимальной мощности яйца и сахар до увеличения в объёме в 4-5 раз. Снизить мощность до минимальной и частями вливать шоколадную смесь.

Выложить массу в формочки и выпекать при 200 гр. 12-15 минут.