В Пост особенно актуально рецепты сытные, основательные, не "пустые". Елена Ленинова предлагает свой вариант - стручковая (спаржевая) фасоль, жареная с луком. Должно быть довольно питательно, вам не кажется?
Особую нотку блюду добавляет соевый соус - автор говорит, что именно благодаряему фасоль приобретает массу вкусовых оттенков. Пробуем?
Ингредиенты:
200 г стручковой фасоли;
1 луковица;
2 ст. л. соевого соуса;
цедра 1 лимона;
1 болгарский перец;
растительное масло, соль по вкусу.
Мелко нарезаем лук.
Обжариваем в глубокой сковородке на растительном масле.
Добавляем стручковую фасоль и болгарский перец. Продолжаем жарить, помешивая.
В конце вливаем соевый соус, добавляем черный молотый перец и цедру.
Не рекомендую солить сразу - соус, как правило, довольно соленый. Солите уже на тарелке.
Жарим еще пару минут, после чего подаем.
Приятного поста!