Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Субботний завтрак - оладьи на сметане

Субботний завтрак - оладьи на сметане

Сегодня мы с вами будем готовить на завтрак оладьи на сметане.

Оладьи на сметане по этому рецепту получаются почти рассыпчатыми, легкими, воздушными - все-таки сметана в этом плане сильно отличается от кефира.

Оладьи на сметане фоторецепт от Изюминки

Я настолько люблю их, что мне сложно подбирать слова: невероятно хороши на вкус, вполне могут день полежать на тарелке и не потерять своих качеств (кефирные, как ни крути, за несколько часов становятся жесткими и резиновыми), легки в приготовлении.

Ягоды можно не брать вовсе, обойтись каким-нибудь соусом или вареньем. Однако, рекомендую не пренебрегать ими - смородина, например, великолепно "оживляет" тесто оладий, добавляя кислинки вкусу и яркости внешнему виду. А можно вместо смородины добавить в тесто курагу или сухую вишню - будет не менее вкусно и красиво. Сгущенное молоко, ванильный крем, сметана, повидло, сироп, карамель, горячий шоколад - все это совместимо с оладьями, радостно и интересно.

В общем, доброго вам выходного утра!

P. S. И самое главное. Тем, кто хочет приготовить оладьи на сметане, рекомендую пройти по ссылке и прочесть подробный разбор этого рецепта, чтобы не было ошибок и разочарований.

Оладьи на сметане: рецепт с фото от Изюминки

Оладьи на сметане фоторецепт от Изюминки

Ингредиенты:

0,5 стакана сметаны;

3-4 ст. л. "с горкой" муки;

0,5 стакана сахара;

2 яйца;

3 ст. л. ягод (смородины, черники, вишни);

1/4 ч. л. соды, соль на кончике ножа;

растительное масло для жарки.


Готовим тесто для оладий:

Шаг 1. Яйца взбиваем миксером. Можно сначала взбить белки, потом добавить желтки - будет более воздушно, а можно и целиком.

Шаг 2. Аккуратно перемешиваем взбитые яйца со сметаной.

Шаг 3. Смешиваем соль, соду, муку и сахар.

Шаг 4. Вливаем в сухую смесь яйца со сметаной, размешиваем, в конце добавляем ягоды.


Оладьи на сметане фоторецепт от Изюминки

Жарим оладьи на небольшом огне с двух сторон.

Наслаждаемся под просыпающийся день и легкую музыку.

Приятного аппетита вашей семье!



Комментариев: 63 RSS

1Олег05-06-2009 04:58

Красотище, а вкуснятина наверное!

2oldoctober10-04-2010 14:39

А сколько соли? Я же не могу попробовать сырое тесто и определить, какой вкус будет у оладий...

3Света24-06-2010 16:03

я делала, очень и очень вкусно! спасибо за рецепт!

4Аноним12-08-2010 17:43

А у меня оладьи получились вкусные..но не пышные..а как лепешки..тонюсенькие и не поднялись..Все делала по рецепту

5Короткевич Ирина14-08-2010 07:08

А, Вы в следующий раз добавьте разрыхлитель, предварительно перемешав его с мукой и будет все o key.

6Наталья Ивко14-08-2010 16:04

Если оладьи получились не пышными, вы скорее всего забыли добавить разрыхлитель или соду. Еще одна возможная причина - мало муки.

Попробуйте еще раз, у вас обязательно получится! Сметана - благодарный продукт, оладьи с ней практически невозможно испортить.

8Елена09-09-2010 23:17

Красотищаааа!

спасибо за рецепт! супер!

завтра утром буду братику делать, надеюсь получится как с картинки))

9Ирина10-01-2011 11:58

Сметану лучше использовать не из супермаркета, а с рынка,то есть ,домашнюю---это залог успеха.

10оля05-05-2011 17:59

а меня мука подвела, пришлось ооочень много всыпать на 2 яйца, вроде всегда пеку на ней, видимо что то не так в этот раз. Но оладьи и вправду удивили меня консистенция готовых оладъев очень привлекательна и невероятно нежная! спасибо автору

11Lena16-05-2011 01:08

Вкусные и красивые оладушки. Добавляла сушеную клюкву и голубику. Обалденно получилось, дети довольны!

12Оксана08-07-2011 14:19

Как ни старалась,не получается как у вас( Тесто жидкое совсем,оладьи тонюсенькие(

13Анна10-09-2011 15:26

Вкусные оладьи и делаются быстро!!!Поднялись как по рецепту!!!!

14ирма11-09-2011 13:23

чудесные оладушки получились - спасибо за рецепт!

15аська31-10-2011 14:58

здрасте. скажите,а можно добавить в начинку яблочки. начмнка с пирога осталась. яблочки я обжарила на сливоч масле.

16аська31-10-2011 16:07

скажите а о,5 стакана это в граммах сколько будет. у меня стакане 200 грамм.

17Дашеч27-11-2011 09:34

Спасибо огромное!!! Рецепт очень выручил, быстро и вкусно! :)

18наташка13-12-2011 19:41

оладьи замечательные,вкуснее быть не может.вместо ягод добавляла ананас и киви.спасибо за рецепт)))

19Расима24-12-2011 13:37

Отличные оладьи!!!!!!!только что поели.Супер!!!!!спасибо за рецепт!

20ксюша16-01-2012 12:58

спасибо за рецепт, оладьи получились точно как на фотографии, очень вкусные и не такие жирные как на кефире.

22юля15-02-2012 20:16

у меня тоже тоненькие получился и соду добавила и разрыхлитель:(

23юля15-02-2012 22:50

приготовила сегодня правда не поднялись так как на рисунки.но муж умял с удовольствием.вкусно очень мягкие во рту прям тают

24Ася18-02-2012 14:45

Спасибо за рецепт ,очень вкусные оладьи!!

25алла20-02-2012 16:02

замечательный рецепт! большое спасибо, все получилось. пальчики оближешь! сахару только многовато, но это на любителя

26Елена20-02-2012 18:22

спасибо за рецепт, ну очень вкусные сладкие воздушные,теперь только так буду делать!

27Инга03-03-2012 20:53

Скажите, кто их делал, а муки 3 ложки - это не маловато?

28Наталья15-03-2012 18:16

Нет, не маловато, вот соды многовато. Сахара, на мой взгляд, тоже. А так- хорошо поднялись, спасибо за рецепт.

29юля19-03-2012 13:51

я сахара меньше ложу.и чучуть дрожи добавила отлично.

30Тома27-03-2012 16:12

а ягоди обязательно додавать?

31Аноним30-03-2012 12:11

Можно и без ягод, дело вкуса.

32Анна13-04-2012 02:12

Сделала по рецепту. Не поднялись. Что могло быть не так?

33Наталья17-04-2012 14:56

спасибо за рецепт очень вкусно!!! сначало тесто было жидким, но вкусно испеклись, потом добавило побольше мук и и тесто поднялось!:) вкусняшка!!!:)

34Михаил29-04-2012 08:33

Впервые получились хоть сколько-нибудь пышные оладьи!!!

Но сахара на такое количество продуктов ОЧЕНЬ много!

35Татьяна10-05-2012 19:12

а я пекла с мороженной клюквой,супер. спасибо за рецепт.

36Юльчик02-06-2012 11:02

Спасибо за прекрасный субботний завтрак! Именно такие оладушки я и хотела сделать. Получились и вкусные, и красивые, и легкие в приготовлении) А самое приятное, это детское восхищение от маминых оладушек!))

37Танюшка11-06-2012 13:25

замечательный рецепт и очень вкусные оладушки))))

38Катрин04-08-2012 10:18

спасибо, очень вкусно, только я побольше муки добавляю

39Лизо4ка25-08-2012 15:29

оладьи просто класс!)в свои 11 я просто мастер)ОБОЖАЮ ГОТОВИТЬ)

40ника10-09-2012 21:01

ужас просто рецепт(((((приторно сладкие,тесто жидкое....выпекать нереально ...кошмар...

42Вика13-10-2012 16:35

спасибо за рецепт,только что сделала,получилось очень вкусно и почему то как-то быстро

43Оля24-10-2012 23:00

+++++ Класс!!! У меня получились отличные оладьи!!! Семья одобрила!!!)))) Спасибо!

44Лейла09-11-2012 18:52

Бред полный вышел... пришлось добавлять еще яйцо и муку. Выпекать невозможно, тесто жидкое. Пожалела что воспользовалась этим рецептом(

45Мещерякова М22-11-2012 14:06

Спасибо за замечательный рецепт)!! Оладушки воздушные! я их еще в формочку для выпекания выливала..у меня звездочки получились! Спасибо, очень вкусно и быстро!!!

46настя29-11-2012 10:19

уважаемые недовольные, рецептом надо пользоваться с умом! Продукты могут быть разными по качеству и т.д. И если не получилось-значит что-то ВЫ сделали не так. Рецепт прекрасный,оладьи замечательные!

47Людмила.29-01-2013 20:30

не понравилось, делала точно по рецепту. тесто жидкое, не поднимаются и сахара очень много. пришлось переделывать на свой лад.

48Ольга03-02-2013 10:46

Слишком СЛАДКО,ФУФУФУФУ.

ТЕСТО-ЛЕПЕШКА.

49Мария06-02-2013 22:02

Ничего и не фу!

Сахара на мой вкус тоже многовато, я положила поменьше и всё. Тесто прекрасно поднимается, отличные оладушки получаются. Делала несколько раз - вкуснятина!

50Оля17-03-2013 11:13

Вкусный был завтрак! Спасибо) Вместо ягод добавили кусочки киви

51Ninel13-04-2013 00:43

Очень вкусно! Это единственные оладья, которые отлично пропекаются и имеют нежную текстуру теста! Сахара кладу меньше, тк делала с брусникой сладкой. Автор правильно отметил, что их жарить на маленьком огне, а то горят. А на слабом огне хорошо пропекаются. Сегодня делала их почти без масла- так тоже вкусно и менее жирно! Так что, спасибо за рецепт! Делайте все по рецепту, кроме сахара)))

52Аноним17-04-2013 23:58

Муки вдвое, либо в в два с половиной раза больше. Рецепт неверный, как показывает обилие комментариев с подобной проблемой.

Незачёт.

53Аноним11-08-2013 14:06

вкусно. но полстакана сахара многовато

54регина20-10-2013 10:28

Мне не понравился рецепт. Муки действительно очень мало. Не настолько уж мука отличается от другой муки, чтоб была такая разница. Все делала по рецепту, вместотеста водичка получилась, хотя сметена жирная была и яйца как яйца. Естественно, я догадалась муки раза в два-три больше положить и оладьи вышли более-менее. Я за то не люблю интернет, что здесь рецепты странные выложат, а картинки из других рецептов берут. Делала оладьи на кефире и то пышнее были. Рецептик этот не фонтан, поищите лучше другой. Еще обратите внимание на количество сахара в рецепте. Все мы знаем, что если в рецепте оладьев много сахара, то после жарки на масле получается хрустящая корочка, а на оладьях с картинки ее нет. Лишнее доказательство того, что картинки взяты с другого сайта.

55регина20-10-2013 10:40

На хорошие отзывы внимания не обращайте. Сама хозяйка рецепта их должно быть пишет. Для кого то и уксус сладкий. Для девочки, которая на урок труда печет, может и ничего рецептик, довольно вкусный. Но от кулинарного шедевра далек однозначно. Вкус слишком яичный, сахара до хрена. Хотя, еще раз повторю, для непритязательных хозяек пойдет. Моему мужу понравились, мне нет, я не очень люблю яичницу с сахаром и мукой))

56регина20-10-2013 10:50

А где мой первый коммент? Вы плохие отзывы удаляете что-ли? Да тут все почти плохие отзывы удалены тогда. А смысл тогда на ваш сайт заходить, если вы людей обманываете? Лучше бы плохие рецепты удаляли, а не плохие отзывы. Люди не дураки, поймут что почем и больше не зайдут к вам. Как я например, а за мной еще сотни тысяч.

57оля марченко20-11-2013 13:42

а мне очен понравились первый раз так хорошо получились. я только бруснику добавила свежую. ну супер

59Дашуля19-09-2014 18:38

все получилось, только на 3 небольших яйца добавила 4 ложки муки и взбивала сначала белки, очень вкусные и воздушные. Спасибо за рецепт

60Валентина18-10-2014 15:49

Какие же вы злые и завистливые! Если вы не умеете готовить, зачем же поливать грязью... У вас отсутствует воспитание, умеете только быдлячить.

61Людмила06-06-2015 21:02

Уважаемый автор рецепта! Сахара следует взять 3ст.л. А муки - половину стакана. В рецепте указано наоборот. Получатся такие же пышные и красивые.как на фото.Вкусно.Спасибо.

62олек11-08-2015 12:38

ужасно сладкие-это раз,соли-?сколько?с мукой и сахаром-похоже наоборот надо было положить,можете удалять мой пост или не удалять-рецепт не фонтан,как говорят у нас в одессе

63Ирина05-09-2015 12:56

Плохой рецепт. Совершенно не поднялись оладьи, ягоды просто по жарились к сковороде, потому что они никак не могут с таким тестом находиться внутри теста. Хотела утром порадовать малыша, а толтко перевела продукты

««Апрель 2021»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415
16
1718
19202122232425
2627282930