Торт с сюрпризом

Этот торт я бы не отказалась попробовать и без сюрприза: нежные воздушные коржи, мой любимый сливочный крем...

Но если вы хотите сразить наповал вашего избранника, то можно и сюрприз - вкусное сердечко, спрятанное в центре, все скажет о ваших чувствах без лишних слов.

А еще это отличный десерт к дню всех влюбленных!

 Спасибо сайту cooking.aeoland.com за интересную идею.

Ингредиенты:

Для коржей:

2 3/4 чашки муки;

4 чайные ложки разрыхлителя;

3/4 чайной ложки соли;

4 белка;

1 1/2чашки белого сахара;

200 грамм сливочного масла, комнатной температуры;

1 чашка молока;

1 пакетик ванилина.

Для сюрприза:

1 яйцо;

1/2 чашки растительного масла;

1 1/4 чашки муки;

1/2 чашки кефира;

1 чашка сахара;

щепотка соли;

красный пищевой краситель. 

1 чашка - 250 г

 Готовим коржи. Их должно быть четыре.

Смешиваем влажные ингредиенты, тщательно взбивая. Затем добавляем муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Выпекаем 35 минут на 175 градусах Цельсия. Можно выпечь два коржа, а затем разрезать каждый пополам, можно выпекать по отдельности четыре. Кому как удобнее.

Выпекаем корж в такой же круглой форме, 35 минут на 175 градусах.

Остужаем коржи до комнатной температуры.

Крем… можно любой. Я делаю сливочный (когда как, по настроению : либо просто сливки+сахарная пудра+чуток корицы, либо сливки + сливочный сыр + сахарная пудра).

А теперь… Сборка. Промазываем один корж, сверху – второй. И «вырываем» ложкой конусовидный канал вниз, по форме объемного сердца. Заполняем красным коржом (можно порвать, можночерез мясорубку). Вторые два коржа -аналогично промазываем и укладываем друг на друга, здесь тоже вырезаем канал, но оставляем посередине «островок». Вторые два коржа переворачиваем сверху на первые. Украшаем по желанию.

Источник