Искусство готовить вкусно
Лучшие рецепты каждый день

Тыквенный суп-пюре с помидорами

Тыквенный суп-пюре с помидорами

У этого рецета целых две "изюминки": во-перых, он из моей любимицы -тыквы, а во-вторых, овощи для этого супчика не варятся, а запекаются, что придает ему особый вкус.  

Спасибо kastrulki.ru сайту за такую вкуснотень!


Ингредиенты:


1 кг мякоти тыквы;

0,5 кг помидоров;

1 крупная луковица;

2-3 зубчика чеснока;

подсолнечное масло;

веточка тимьяна (по желанию);

1,2 л воды или куриного бульона;

соль;

перец.


Тыкву чистим от семян и кожы. Режем крупными кусками. Помидоры режем на четвертинки, лук – на несколько частей, чеснок очищаем от кожицы. Все овощи кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный подсолнечным маслом. Посыпаем солью и перцем. Сверху кладем веточку тимьяна для аромата. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35 минут.


Готовые овощи кладем в кастрюльку с теплым бульоном или водой. Блендером доводим до состояния пюре. Солим и перчим по вкусу. Можно разбавить дополнительным объемом жидкости. Подогреваем и подаем.


Источник



««Август 2020»»
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
1011
12
13141516
17181920212223
24252627282930
31