Увидев эту фотографию, я пропала. Такая красота! Сразу загорелась желанием приготовить что-то подобное дома. К сожалению, утиные грудки мне не доступны (я вообще не могу вспомнить, встречала ли когда-нибудь их в продаже отдельно от уток), а вяленого мяса все равно хочется, поэтому я спросила Интернет, что он может предложить мне в качестве альтернативы. Оказывается, может не так и мало!
Готовим вяленое мясо - рецепт и советы
Билтонг - вяленое мясо по-африкански (пошаговый рецепт с массой фотографий)
И еще немного:
Инструкция по приготовлению вяленого мяса
Мясо "Мужу к пиву" от Поваренка
Мясо вяленых магистров - немного лирики
Хамон - что это такое и как готовят
Армянская бастурма в домашних условиях
Комментариев: 2 RSS
1Ольга01-03-2012 09:10
Очень вкусно!
2Людмила02-03-2012 08:32
Завяльте куриные грудки, поверьте тоже вкусно. Я вялила и грудки и вырезку свиную, очень вкусно. Муж периодически начинает просить чтобы я сделала этот деликатес, это не сложно, единственное достаточно длительная процедура, а съедается быстро.Давно собиралась шейку свиную повялить, ваши картинки пожалуй сподвигнут на очередной кулинарный подвиг.