Закуска с сыром и рыбой

Красивая закуска – верный признак хорошего застолья. А что делать, если гости пришли внезапно, и вы, собственно, оказались к этому совсем не готовы? Только без паники! Даже в таком случае можно соорудить вкусную, быструю, но и совсем простую в приготовлении и по содержанию продуктов закуску. Каким образом? Этому искусству нас научит book4cook.ru.

100гр плавленого острого сыра (если нет острого, то просто поперчить);

50 гр сливочного масла;

1 филе копченой или соленой рыбы;

1 ст. л. томатной пасты или кетчупа;

1 ст. л. зеленого лука (измельченного, конечно);

20 шт. крекеров;

свежие помидоры, огурец, ломтики копченой колбасы, вареное яйцо (короче, что есть в холодильнике).

Филе рыбы мелко порубить.

Сыр потереть, смешать с маслом, добавить перец и разделить на 3 части: в одну добавить лук, в другую рыбу, в трерью томат или кетчуп. Хорошенько взбить.

На печенье разложить кусочки помидора, огурца, яйца и колбасы, а на них выложить сырную массу учитывая сочетание продуктов. (на колбасу лучше массу с кетчупом, на яйцо с рыбой).

Ну и украсить оставшимися кусочками помидоров, зелени или рыбы.

Источник